Vietnamesiska i Mexiko representerar en unik och växande gemenskap som bidrar med rik kulturell mångfald till landet. De vietnamesiska invånarna, många av vilka har etablerat sig i Mexiko under de senaste decennierna, berikar samhället med sina traditioner, mat och språk. Deras närvaro märks särskilt inom kulinariska områden och småföretag, där autentiska vietnamesiska smaker och hantverk samspelar med mexikansk kultur. Utforska hur denna engagerade minoritet har funnit sin plats i Mexiko och hur deras arv förvaltas och utvecklas i det mexikanska samhället.
🌍 En del av My Guide Network180+ destinationer världen över
Om du är i Mexico City och sugen på pho, undvik de turisttäta ställena i historiska centrum och försök istället hitta det lilla hålet-i-väggen på Calle Amores nära Narvarte. Det är litet, utan någon som helst pretention, och buljongen kokar hela dagen. Ta med lite färsk lime, chili och en näve lokala örter från den närliggande marknaden; de gör verkligen skillnad.
Många restauranger här blandar också lokala ingredienser som jícama eller epazote i sina rullar och soppor, vilket kan överraska men smakar underbart. Tveka inte att be om utan krydda eller sås vid sidan om, de brukar vara okej med det. Och om du hittar ett vietnamesiskt ställe som även säljer bánh mì med chipotlemayo, hör av dig, det är en vild men god twist.
Vanliga Frågor
Har du frågor om vietnamesisk mat i Mexiko? Här är de vanligaste sakerna jag hör.
De flesta lokalbor svär vid ställen i Colonia Roma eller Narvarte i Mexico City. Små familjedrivna restauranger lyckas oftast med den långsamt sjudna buljongen. Jag skulle rekommendera att prova Phở 79 i Roma; det är enkelt men träffar verkligen rätt smak.
Det är definitivt mer av en nisch jämfört med tacos och annan street food, men det växer, särskilt i större städer. Du kommer att se fler vietnamesiska ställen dyka upp i områden kända för sin matmångfald, främst Mexico City, Guadalajara och Monterrey.
Vissa är det, som risnudlar och färska örter, de säljs på vissa marknader och asiatiska specialbutiker. Fiskås och hoisinsås finns också i stormarknader i Mexico City, men för mer ovanliga saker kan du behöva besöka en asiatisk marknad som Supermercado Asiático.
Några ställen erbjuder cà phê đá (vietnamesiskt iskaffe) och även chè (söta soppor eller puddingar), men räkna inte med det överallt. Om du ser kaffe sötat med kondenserad mjölk och serverat med is, är du på rätt plats.
De flesta är ganska avslappnade och barnvänliga. Eftersom rätterna ofta går att anpassa och inte är för starka, är det lätt att hitta något barnen också gillar, som vårrullar eller grillat kött på en bánh mì.
