Restauranger i Mexiko är en stor del av vad som gör besöket här så roligt och gott. Du kan hitta små taco-stånd i Mexiko City där al pastor sjunger med rökig ananas, eller fina ställen i Polanco som serverar moderna tolkningar av Oaxacan-köket. Och missa inte marknaderna; i Oaxacas Mercado 20 de Noviembre gör färska tlayudas och lokalt bryggd mezcal för en fantastisk lunchfest.
Om du är vid kusten är färsk ceviche och grillade fiskskåpor längs Yucatáns eller Bajas kuster oslagbara, särskilt tidigt på kvällen när de lokala familjerna kommer ut för att äta. Bara ett tips, en del av den bästa gatumat öppnar inte förrän sent, så planera för några nattäventyr om du vill ha de autentiska smakerna.
Här är ett snabbt tips: tveka inte att beställa som huitlacoche eller chapulines om du känner dig äventyrlig. De smakerna berättar en historia som du inte får i turistiga ställen. Och om du är på väg till Mexiko City, besök colonia Roma-området för en blandning av avslappnade hip caféer och raffinerade restauranger som Contramar. Lita på mig, du kommer vilja spara plats för efterrätt här.
🌍 En del av My Guide Network180+ destinationer världen över
Om du vill ha en lokal upplevelse, hoppa över de stora hotellbufféerna och leta upp platser där mexikaner faktiskt går. Till exempel är El Huequito i Centro Histórico i Mexico City berömt för sina tacos al pastor. Det är avslappnat och ofta fullt, men just därför är det värt att vänta på.
Underskatta inte heller kraften i en bra måltid från en mercado – färsk, billig och livlig. Prova Mercado San Juan i D.F. för exotiska ingredienser eller Mercado de la Merced för en mer intens lokal stämning. Och om du är i Guadalajara, beställ en torta ahogada – den är kladdig, kryddig och precis vad du vill ha en upptagen dag när du utforskar staden.
Vanliga Frågor
Har du frågor om att äta i Mexiko? Här är några svar jag ofta hör.
Absolut, men håll dig till välbesökta stånd där lokalbor samlas, det är oftast ett bra tecken på att maten är färsk och god. Jag rekommenderar att prova tacos al pastor från en taquero med en ständigt roterande spett, som de i Condesa-området i Mexico City.
Sen eftermiddag eller tidig kväll är när fiskarna kommer in med den färskaste fångsten, så ta dig till kuststäder som Puerto Escondido eller La Paz runt 17-18 för ceviche eller grillad fisk.
Ja, men det kan kräva lite extra ansträngning utanför storstäderna. Leta efter rätter som rajas con crema eller nopales-sallad. Platser som Mexico City och Guadalajara har mycket mer vegetariskt vänliga menyer med gott om grönsakstacos och kreativa alternativ.
Puebla och Oaxaca är de bästa ställena för autentisk mole. Till exempel kan du i Oaxaca prova mole negro på lokala ställen som Casa Oaxaca. Den är rik, komplex och helt klart värd att sätta sig ner för en riktig måltid.
Att ge runt 10–15 % i dricks är standard, och de flesta servitörer är beroende av dricks eftersom lönerna kan vara låga. Om servicen är toppen, känn dig fri att ge mer; det uppskattas alltid.
Det är säkrare att hålla sig till buteljerat eller filtrerat vatten, särskilt på enklare ställen. De flesta restauranger erbjuder buteljerat vatten om du frågar, och det är bra att vara försiktig med det här.
