Kinesiska kulturer och samhällen har en lång historia i Mexiko, med migration som började i slutet av 1800-talet. Kinesiska invandrare har bidragit betydligt till Mexikos ekonomi och kultur, särskilt inom restaurang- och handelssektorerna. Idag bor det en levande kinesisk gemenskap i Mexiko, och deras inflytande märks i mat, festivaler och lokala traditioner som har blandats med mexikanska sedvänjor. Den kinesisk-mexikanska populationen representerar en viktig del av landets mångfald och kulturella rikedom, vilket gör Mexiko ännu mer levande och mångfacetterat.
🌍 En del av My Guide Network180+ destinationer världen över
Vill du äta som någon som bott här ett tag, hoppa över stora kinesiska kedjor och sikta in dig på mindre familjeägda ställen. Till exempel i Mexico Citys Colonia Doctores finns en liten restaurang som heter Xinjiang som blandar nordvästra kinesiska smaker med lokala ingredienser. Det är inte flashigt, men kumminlamm och handdragna nudlar är äkta vara.
Helger är också toppen för dim sum i vissa kvarter, små rätter, pratglada sällskap och billig te. Fråga localbor var du ska gå; ibland har de bästa ställena ingen online-närvaro men serverar fantastisk mat. Ibland funkar en sen lunch eller tidig middag bäst för att undvika trängsel.
Vanliga Frågor
Har du frågor om kinesisk mat i Mexiko? Här är det du vanligtvis vill veta.
Ja, men det är inte som de stora i större städer utomlands. Mexico City har ett litet Chinatown runt Avenida Balderas i Centro Histórico. Där hittar du några autentiska kinesiska ställen, mest familjeägda, som blandar lokala och kinesiska ingredienser.
Många är anpassade efter mexikanska smaker, men du kan fortfarande hitta ställen som håller sig nära de traditionella recepten. Speciellt i äldre restauranger som startats av invandrare brukar rätterna behålla originalsmaker utan alltför mycket amerikansk påverkan.
Om du ser chiles rellenos de camarón negro (chilifyllda med svart räka) eller ångade fläskbullar, passa på att testa dem. De har påverkats av lokala skaldjur och ingredienser men håller fast vid kinesiska tekniker. Missa inte dim sum på söndagar, en riktig höjdare här.
Inte vanligtvis. Många lokala ställen erbjuder utmärkta måltider till mycket rimliga priser, särskilt utanför de främsta turistområdena. Ofta betalar du mindre än för liknande måltider i USA, och portionerna är generösa.
Absolut. Även om många rätter innehåller fläsk och skaldjur så erbjuder många restauranger vegetariska alternativ som wokade gröna grönsaker, tofurrätter och vegetariska dumplings, särskilt på kinesiska restauranger i Mexico City.
Precis som på andra håll i Mexiko är det brukligt med dricks men inte obligatoriskt. Runt 10-15 % är vanligt om du gillade servicen, och de flesta lokalbor ger dricks utan problem. Var inte förvånad om du måste be om notan.
