Några insidertips om koreansk mat i Mexiko

Om du är i Mexico City och vill ha äkta koreansk mat utan folkmassorna, besök de små matställena i Tlalpan-området. De är ofta familjeägda och har specialrätter som inte finns på menyerna i Condesa. Prova alltid banchan eftersom de varierar efter säsong och kockens humör. Jag fick en gång en rädiskimchi med en hint av tamarind där, något du definitivt inte ser på andra koreanska ställen.

Och om du besöker kuststäder som Veracruz eller Puerto Vallarta, leta efter koreanska platser som blandar färska skaldjur med koreanska marinader, det är en smakrik twist jämfört med fastlandet. Glöm bara inte att fråga efter deras gochujang-blandning; vissa använder lokala chili som ger en fräsch och speciell hetta.

Vanliga Frågor

Har du frågor om koreansk mat i Mexiko? Här är några saker du kanske vill veta.

Ärligt talat är ‘‘Korea House’’ i Condesa bäst för sina marinerade köttbitar och livliga atmosfär. Det är populärt bland lokalbefolkningen som verkligen kan sin koreanska mat. Vill du ha något mindre turistigt, leta efter ställen i Zona Rosa där familjer ofta går; de platserna brukar vara mer prisvärda och äkta.
De är oftast ganska rimliga, särskilt jämfört med andra internationella kök här. Många ställen ger dig mycket mat och är generösa med tillbehören. Väljer du barbeque får du räkna med att betala lite mer, men det är fortfarande överkomligt om du undviker de superlyxiga ställena.
Inte direkt. De flesta koreanska restauranger serverar flera grönsaksbaserade rätter, tänk japchae-nudlar eller kimchipannkakor utan kött. Kolla bara extra noga då vissa kimchi kan innehålla fisksås, men ställena i Mexico Citys kvarter Roma och Condesa brukar vara ganska bra på att tillgodose veganer.
Absolut, och vissa går steget längre genom att blanda mexikanska spritsorter med traditionella koreanska drycker. Soju är vanligt, men du kan också hitta makgeolli, ett risvin som passar perfekt med stark mat. Proffstips: fråga lokalbefolkningen eller personalen om rekommendationer på vilka drycker som passar till olika rätter.
Det kan de vara. Du märker att vissa rätter är lite mildare eller inkluderar lokala chili och ingredienser. Vissa kockar tillsätter till exempel en touch av mole eller byter ut vanliga koreanska tillbehör mot basvaror som rostad majs. Det är inte fusion bara för fusionens skull, utan något som vuxit fram av att två kulturer levt sida vid sida i åratal.

Vi Är En Del av My Guide Nätverket!

My Guide Mexico är en del av det globala My Guide Nätverket av Onlinw & Mobil Reseguider. Vi finns nu i 180+Destinationer och Växer.

Närliggande Destinationer