IX CAT IK

IX CAT IK Tradicional Cocina Maya er en restaurant hvor du kan nyte innfødte retter fra Maya-Yucatecan-regionen. Vi lager mat med teknikker og oppskrifter arvet fra våre forfedre, vi bruker friske ingredienser kjøpt på det lokale markedet - i støtte til våre lokale bønder - og vi høster noen planter i vår egen økologiske hage. Vi har også en komplementær guidet tur (avhengig av tilgjengelighet med kelneren din) for å lære om fremstillingen av våre hovedingredienser som brukes i vårt kjøkken til tilberedning av våre retter. Du kan også lære om fremstillingen av vårt håndlagde sjokolade.

GASTRONOMISK OPplevelse
På IX CAT IK Tradisjonell Mayansk Kjøkkenrestaurant kan du nyte håndlagde retter laget av tradisjonelle kokker. Fornøy dine sanser med en blanding av smaker og krydder innfødt til regionen, vi lager flere retter i Píib eller Píibil (en forfedres matlagingsmetode som består av å begrave maten i en ovn under jorden), andre retter er laget over bål; alt dette gir unike smaker og aromaer. Våre hovedretter er ledsaget av håndlagde tortillias som også er laget med brensel, en blanding av unike smaker, besøk IX CAT IK Tradisjonell Mayansk Kjøkken og gled dine sanser.