Pangea
Monterrey, Mexico
Onder leiding van Chef Guillermo González Beristáin en zijn partners Cristina Arechavala en Eduarlo Morali, biedt Pangea een menu van hedendaagse keuken, evenals een gourmet cateringdienst en zijn eigen wijnwinkel. Voor het achtste opeenvolgende jaar is Pangea onderdeel van de lijst van de 50 beste restaurants in Latijns-Amerika, een erkenning toegekend door 'Latin America's 50 Best Restaurants by S. Pellegrino & Acqua Panna'.