Highlights
- Proeverij van 8 mezcals in het verborgen Roma Norte: drink als een local
- Masterclass over 8 ambachtelijke mezcals in kleine series in het trendy Roma
- Acht ambachtelijke mezcals uit Oaxaca en andere regio's in Roma Norte
- Geniet van het 'terroir' van acht exclusieve mezcals gemaakt van de beste zeldzame agaves
Description
Hallo! Ik ben Lenica, een gecertificeerde sterke drankcurator en een gepassioneerde promotor van het Mexicaanse vloeibare erfgoed. Ik woon in de levendige wijk Roma en heb jarenlang afgelegen dorpjes in Oaxaca, Michoacán en Guerrero bezocht om de beste onafhankelijke mezcaleros met kleine producties op te sporen.
Voor mij is mezcal niet alleen een drankje; het is een heilig ritueel, een familietraditie en een zintuiglijke reis. Mijn doel is om de kloof te overbruggen tussen meesterdistilleerders op het platteland en nieuwsgierige reizigers, en de mythes over deze mystieke drank te ontkrachten in een gezellige, ontspannen en gastvrije omgeving. Ik kan niet wachten om mijn privécollectie met je te delen!
Vergeet de toeristenvallen en de brandende shots met wormzout. Ga met ons mee op een intieme, zeer leerzame en leuke zintuiglijke reis, verborgen in het hart van Roma Norte/Sur.
We komen samen in een privéproefruimte met een prachtig design, ver weg van het lawaai van de straat. We beginnen met een verfrissend welkomstritueel om je smaakpapillen te prikkelen, gevolgd door een kort, boeiend inkijkje in de geschiedenis, mystiek en het complexe productieproces van ambachtelijke en voorouderlijke mezcals.
Je leert hoe je op de juiste manier ruikt, nipt en het specifieke 'terroir' kunt waarderen van vijf exclusieve mezcals in kleine series, gemaakt van zeldzame, wilde agaves die je niet zult vinden in taxfree-winkels of gewone bars.
Om de ervaring te versterken, wordt elke sterke drank systematisch gecombineerd met een zorgvuldig uitgekozen selectie aan lokale delicatessen: ambachtelijke Mexicaanse chocolade, lokale kazen, traditionele zouten en seizoensfruit, speciaal gekozen om de smaaknoten te laten exploderen.
Tegen het einde van deze masterclass lees je mezcal-etiketten als een pro, begrijp je de ethische impact van je aankoop en — het beste van alles — ga je naar huis met onze digitale gids voor insiders over de beste verborgen restaurants en cocktailbars in CDMX.
Wat is inbegrepen?
5 premium mezcal-varianten: een zorgvuldig geselecteerde reeks, variërend van zachte, gecultiveerde Espadín tot zeldzame, complexe wilde agaves (zoals Tobalá, Tepeztate of Arroqueño), inclusief één traditioneel voorouderlijk distillaat.
Vers water: premium flessenwater of gefilterd water om je palet tussendoor te verversen.
Speciaal samengesteld bord met hapjes: ambachtelijke Mexicaanse pure chocolade, regionale kazen, traditionele zouten en vers seizoensfruit.
We ontmoeten elkaar in onze privéproefruimte in het hart van Roma Norte (een van de veiligste, meest beloopbare en meest trendy buurten van CDMX). De locatie is omgeven door prachtige art-deco-architectuur, weelderige bomen en toprestaurants en is zeer gemakkelijk te bereiken via Uber of te voet vanaf de grote hotels in de omgeving.
Includes
Drankjes:
8 premium mezcal-varianten: een zorgvuldig geselecteerde reeks, variërend van zachte, gecultiveerde Espadín tot zeldzame, complexe wilde agaves (zoals Tobalá, Tepeztate of Arroqueño), inclusief één traditioneel voorouderlijk distillaat.
Vers water: premium flessenwater of gefilterd water om je palet tussendoor te verversen.
Combinaties:
Ambachtelijke Mexicaanse pure chocolade, regionale kazen, traditionele zouten met agavewormen/chicatana-mieren en vers seizoensfruit.
Excludes
Fooi,
vervoer
Important Information
- Wat mee te nemen?
Een geldig fysiek identiteitsbewijs of paspoort met foto waaruit blijkt dat je ouder bent dan 18 jaar.
Een grote nieuwsgierigheid en een open houding om te verkennen en te leren.
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
