Highlights
- Skjult smagning af 8 mezcal-sorter i Roma Norte: Drik som en lokal
- Masterclass i 8 håndlavede mezcal-sorter i små partier i det trendy Roma
- 8 håndlavede mezcal fra Oaxaca og andre regioner i Roma Norte
- Sæt pris på 'terroiret' for 8 eksklusive mezcaler fremstillet af de bedste sjældne agaver
Description
Hej! Jeg hedder Lenica og er certificeret spirituskurator og en passioneret promotor af Mexicos flydende arv. Jeg bor i det pulserende Roma-kvarter og har brugt mange år på at rejse til fjerntliggende landsbyer i Oaxaca, Michoacán og Guerrero for at finde de fineste uafhængige mezcaleros, der producerer små partier.
For mig er mezcal ikke bare en drink. Det er et helligt ritual, en familiearv og en sensorisk rejse. Mit mål er at bygge bro mellem mesterdestillatører på landet og nysgerrige rejsende og nedbryde myterne om denne mystiske spiritus i hyggelige, afslappede og indbydende omgivelser. Jeg kan ikke vente med at dele min private samling med dig.
Glem turistfælderne og de brændende shots med ormesalt. Tag med på en intim, meget lærerig og sjov sanseoplevelse skjult i hjertet af Roma Norte/Sur.
Vi mødes i et privat, smukt designet smagelokale væk fra gadelarmen. Vi begynder med et forfriskende velkomstritual for at vække dine smagsløg, efterfulgt af et kort, fængende indblik i historien, mystikken og den komplekse fremstillingsproces bag håndlavede mezcaler, der er baseret på gamle traditioner.
Du lærer, hvordan man korrekt snuser, nipper og sætter pris på det særlige 'terroir' i fem eksklusive mezcaler i små partier, der er fremstillet af sjældne, vilde agaver, som du ikke finder i toldfrie butikker eller almindelige barer.
For at forbedre oplevelsen parres hver spiritus systematisk med et kurateret udvalg af lokale delikatesser: håndlavet mexicansk chokolade, lokale oste, traditionelle salte og årstidens frugter, der er udvalgt til at få smagsnoterne til at eksplodere.
Ved slutningen af denne masterclass vil du kunne læse mezcal-etiketter som en ekspert, forstå den etiske indvirkning af dit køb, og – bedst af alt – du vil tage af sted med vores insiders digitale guide til de bedste skjulte restauranter og cocktailbarer i CDMX.
Hvad er inkluderet?
Fem førsteklasses mezcal-udtryk: En håndplukket udvalg, der spænder fra blød, dyrket Espadín til sjældne, komplekse vilde agaver (såsom Tobalá, Tepeztate eller Arroqueño), herunder et traditionelt forfædredestillat.
Frisk vand: Førsteklasses flaskevand eller filtreret vand, som du kan rense ganen med mellem hver servering.
Udvalgt snackbræt: Håndlavet mørk mexicansk chokolade, regionale oste, traditionelle salte og årstidens friske frugter.
Vi mødes på vores private smagested i hjertet af Roma Norte (et af CDMX' sikreste, mest gangbare og mest trendy kvarterer). Stedet er omgivet af fantastisk art deco-arkitektur, frodige træer og førsteklasses restauranter, og det er ekstremt let at komme dertil med Uber eller til fods fra store hoteller i området.
Includes
Drikkevarer:
8 førsteklasses mezcal-udtryk: En håndplukket smagning, der spænder fra blød, dyrket Espadín til sjældne, komplekse vilde agaver (såsom Tobalá, Tepeztate eller Arroqueño), herunder et traditionelt forfædredestillat.
Frisk vand: Førsteklasses flaskevand eller filtreret vand, som du kan rense ganen med mellem hver servering.
Servering:
Håndlavet mørk mexicansk chokolade, regionale oste, traditionelle salte med agaveorm/chicatana-myre og årstidens friske frugter.
Excludes
Drikkepenge,
transport
Important Information
- Hvad skal du medbringe?
Et gyldigt fysisk ID eller pas med billede, der viser, at du er over 18 år.
Stor nysgerrighed og en åben holdning til at udforske og lære.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
