Consigli di un locale sui bistrot
Se vuoi provare la vera atmosfera di un bistrot a Città del Messico, ti consiglio di passare qualche pomeriggio infrasettimanale a Roma Norte. Pranza in un posto piccolo come Café Nin, i loro dolci sono eccezionali e il caffè è abbastanza forte da darti la carica. Inoltre, non avere paura di chiedere allo staff quali sono le specialità del giorno; questi posti spesso ti sorprendono con piatti freschi e stagionali che non compaiono sul menù. Tieni d’occhio i locali con menù scritti su lavagne, di solito significa che cucinano con quello che c’è di più fresco. Ah, e cerca di evitare le ore di punta per goderti davvero l’atmosfera accogliente senza il rumore.
A Guadalajara, i bistrot nei quartieri come Chapultepec meritano una visita. Preferisco un posto con una terrazza all’aperto così puoi guardare la gente e immergerti nella scena locale. E se ti capita un bistrot che offre degustazioni di mezcal, fidati, è un modo divertente per assaggiare qualcosa di unicamente messicano insieme al pasto.
