Cosa bevono veramente i locali
Se vuoi fare la figura di chi se ne intende mentre sorseggi un caffè in Messico, evita frappè o espresso generici. Prova il café de olla, soprattutto nei mesi più freddi. È dolce e speziato con cannella e zucchero non raffinato, e lo trovi nei locali tradizionali o nei mercati di strada. Inoltre, se ti ritrovi a Oaxaca, fai un favore a te stesso e assaggia il tejate, una bevanda preispanica a base di mais e cacao, di solito servita fredda. Non è il solito tè o caffè, ma vale la pena provarla. E quando sei a Ciudad de México, quartieri come Coyoacán e La Roma hanno piccole caffetterie con torrefattori locali che servono alcuni dei migliori chicchi monorigine provenienti dalle zone montuose del Messico.
