Consigli locali sulla cucina giapponese
Sai, una delle cose che mi piace di più è come alcuni chef messicani aggiungano il loro tocco ai classici giapponesi. Per esempio, nel quartiere Roma a Città del Messico, c’è un posto che abbina il ramen tradizionale con brodi al peperoncino locale. È piccante ma confortante, perfetto se fa freddo nei mesi invernali.
Inoltre, non sottovalutare i bar di sake. Molti ristoranti di sushi offrono una buona selezione, ma ci sono piccoli bar di sake a Condesa nascosti dietro porte anonime. Ordina una degustazione di sake con qualche nigiri per una serata rilassata. Consiglio da esperto: prova a imparare qualche frase giapponese di base, anche solo "arigato", i locali e gli chef apprezzano lo sforzo e rende l’esperienza migliore.
