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Se stai prenotando il tuo viaggio a Mexico all'ultimo minuto, abbiamo ciò che fa per te. Di seguito alcune delle migliori visite e esperienze.

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Qualche consiglio prima di partire

Se sei a Città del Messico, evita le zone turistiche principali e dirigiti verso quartieri come Roma e Condesa che ospitano alcuni dei migliori ristoranti Asian-fusion. Un posto che consiglio sempre agli amici è la filiale di Pujol che sperimenta con i sapori giapponesi e messicani, non è economico, ma la creatività è fuori scala.

Oh, e prova a ordinare qualcosa non presente nel menù se ne hai la possibilità. A volte gli chef sono felici di preparare qualcosa di speciale basato su quello che è fresco o locale quel giorno. È un modo fantastico per capire quanto la fusione qui sia davvero flessibile e immaginativa.

Domande Frequenti

Hai domande sull'Asian-fusion in Messico? Ecco cosa sento più spesso.

È soprattutto una cosa di Città del Messico e Monterrey, con qualche posto che spunta a Guadalajara, ma non aspettarti troppi locali nelle cittadine più piccole. I grandi centri urbani hanno le comunità di immigrati e chef avventurosi che rendono la fusione interessante.
Di solito no. I locali di Asian-fusion in Messico tendono a variare da prezzi casual a medi. Troverai posti dove un pasto gustoso non ti costerà una fortuna, soprattutto rispetto alle zone turistiche.
Molti chef che ho incontrato sono cresciuti con il cibo asiatico o hanno vissuto all'estero, quindi ne sanno davvero. Mescolano con rispetto, non buttano insieme i sapori a caso. Alcuni posti importano persino ingredienti chiave per mantenere il gusto autentico.
Prova sicuramente piatti come sushi rolls con salse piccanti locali, o tacos con carni in stile Korean BBQ e verdure asiatiche sottaceto. I kimchi tacos da La Clandestina a Città del Messico sono il mio preferito personale.
La maggior parte sì. A differenza di alcuni posti asiatici molto di nicchia, i locali fusion di solito offrono opzioni accessibili per i bimbi, come riso fritto o noodles senza troppo piccante. L'atmosfera è rilassata, quindi le famiglie si trovano a loro agio.

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