IX CAT IK

IX CAT IK Traditionel Maya Køkken er en restaurant, hvor du kan nyde lokale retter fra Maya-Yucatecan-regionen. Vi laver mad med teknikker og opskrifter arvet fra vores forfædre, vi bruger friske ingredienser købt på det lokale marked - til støtte for vores lokale landmænd - og vi høster nogle planter i vores egen økologiske have. Vi har også en supplerende guidet tur (afhængig af tilgængelighed med din tjener) for at lære om fremstillingen af vores hovedingredienser, der bruges i vores køkken til tilberedning af vores retter. Du kan også lære om fremstillingen af vores håndlavede chokolade.

GASTRONOMISK OPLEVELSE
På IX CAT IK Traditionel Maya Køkken Restaurant kan du nyde håndlavede retter tilberedt af traditionelle kokke. Forkæl dine sanser med en blanding af smage og krydderier, der er typiske for regionen, vi laver flere retter i Píib eller Píibil (en forhistorisk madlavningsteknik, der består i at begrave maden i en ovn under jorden), andre retter tilberedes over brænde; alt dette giver enestående smag og aromaer. Vore hovedretter serveres med håndlavede tortillas, som også er tilberedt med brænde, en blanding af unikke smagsoplevelser, besøg IX CAT IK Traditionel Maya Køkken og forkæl dine sanser.