Highlights
- Proef door Michelin erkende taco's en door chef-koks geleide Mexicaanse gerechten in Roma Norte
- Verken de gelaagde geschiedenis van een van de meest iconische wijken van Mexico-Stad
- Ervaar Mexico-Stad via eten, cultuur, architectuur en lokale verhalen
- Bezoek 6 zorgvuldig geselecteerde tacotenten, variërend van straatklassiekers tot moderne creaties
- Ontdek waarom Mexico-Stad een door Michelin erkende foodiebestemming is geworden
Description
Mexico-Stad werd niet zomaar gebouwd — het werd gelaagd. Beschavingen over beschavingen, geschiedenis over geschiedenis, smaken over smaken. Je kunt die lagen proeven in de straten, de architectuur, de mensen en vooral in het eten.
Tijdens deze zorgvuldig samengestelde Michelin-taco-ervaring verkennen we Roma Norte via enkele van de meest gevierde taquería's en eetgelegenheden, die allemaal door de Michelingids erkend zijn vanwege hun uitzonderlijke kijk op de Mexicaanse keuken.
Roma Norte zelf vertelt het verhaal van Mexico-Stad. De buurt werd oorspronkelijk ontwikkeld tijdens het dictatorstijdperk van Porfirio Díaz met een sterke Franse invloed en werd ontworpen om Europese elegantie en moderniteit weer te geven. Na de aardbeving van 1985 vond Roma zichzelf opnieuw uit en werd het een van de meest creatieve culturele en culinaire centra van de stad.
Terwijl we door de straten lopen, bezoek je zes zorgvuldig geselecteerde, door Michelin erkende tacotenten en lokale favorieten, elk gekozen vanwege een andere regionale stijl, smaak, textuur of verhaal. Van klassieke straattaco's uit Mexico-stad tot eigentijdse interpretaties van chef-koks: deze ervaring is bedoeld om zowel traditie als vernieuwing te laten zien.
Onderweg praten we over eten, geschiedenis, migratie, cultuur, de transformatie van de buurt en de unieke tegenstellingen die Mexico-Stad uniek maken in de wereld. Daarom was de Mexicaanse keuken de eerste die in 2010 door de VN werd erkend als immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid.
Bij elke stop krijg je een taco of een speciaal geselecteerd gerecht, en de ervaring verloopt in een ontspannen wandeltempo door Roma Norte met een tweetalige lokale gastheer/-vrouw.
Kom met een lege maag — en wees nieuwsgierig.
Startpunt: Roma Norte
Eindpunt: Roma Norte
Duur: ongeveer 3 uur
Includes
Maaltijden bij elke stop en één fles water per rondleiding
Excludes
Extra drankjes en dranken
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
