Highlights
- Goûtez des tacos reconnus par le guide Michelin et des plats mexicains de chefs à Roma Norte
- Explorez l'histoire complexe de l'un des quartiers les plus emblématiques de Mexico
- Découvrez Mexico à travers la gastronomie, la culture, l'architecture et les histoires locales
- Visitez 6 adresses à tacos sélectionnées, allant des classiques de la rue aux créations modernes
- Découvrez pourquoi Mexico est devenue une destination gastronomique reconnue par le guide Michelin
Description
Mexico n'a pas simplement été construite : elle a été superposée. Civilisations sur civilisations, histoires sur histoires, saveurs sur saveurs. Vous pouvez goûter ces couches dans ses rues, son architecture, son peuple et surtout dans sa cuisine.
Lors de cette expérience tacos sélectionnée par le Guide Michelin, nous explorerons Roma Norte en passant par quelques-unes de ses taquerías et adresses gastronomiques les plus célèbres, toutes reconnues par le Guide Michelin pour leur interprétation exceptionnelle de la cuisine mexicaine.
Roma Norte raconte à lui seul l'histoire de Mexico. Initialement développé à l'époque du dictateur Porfirio Díaz, avec une forte influence française, le quartier a été conçu pour refléter l'élégance et la modernité européennes. Après le tremblement de terre de 1985, Roma s'est réinventé pour devenir l'un des centres culturels et culinaires les plus créatifs de la ville.
En parcourant ses rues, vous visiterez 6 adresses de tacos soigneusement sélectionnées, reconnues par le Guide Michelin et appréciées des habitants, chacune choisie pour son style régional, sa saveur, sa texture ou son histoire. Des tacos de rue classiques de Mexico aux interprétations contemporaines des chefs, cette expérience est conçue pour mettre en valeur à la fois la tradition et la réinvention.
En chemin, nous parlerons de la gastronomie, de l'histoire, de la migration, de la culture, de la transformation du quartier et des contradictions uniques qui font de Mexico une ville unique au monde. C'est pourquoi la cuisine mexicaine a été la première à être inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'ONU en 2010.
Chaque halte comprend un taco ou un plat sélectionné, et l'expérience se déroule à un rythme de promenade décontracté à travers Roma Norte avec un hôte local bilingue.
Venez affamé et curieux.
Point de départ : Roma Norte
Lieu de fin de l'activité : Roma Norte
Durée : environ 3 h
Includes
Repas à chaque arrêt et une bouteille d'eau par excursion
Excludes
Boissons supplémentaires
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
