Pangea
Monterrey, Mexico
Pod kierownictwem szefa kuchni Guillermo González Beristáin i jego partnerów Cristiny Arechavala i Eduarda Moraliego, Pangea oferuje menu nowoczesnej kuchni, a także usługi cateringowe haute cuisine i własny sklep z winami. Po raz ósmy z rzędu Pangea znajduje się na liście 50 najlepszych restauracji w Ameryce Łacińskiej, co zostało docenione przez '50 najlepszych restauracji Ameryki Łacińskiej według S. Pellegrino & Acqua Panna'.