Highlights
- Ciesz się wycieczką po targu Mercado de Medellín w dzielnicy Roma
- Gotuj we wspaniale zaprojektowanym, kameralnym studiu gotowania z przyjazną obsługą
- Delektuj 4-daniowy lunch w połączeniu z meksykańskim piwem rzemieślniczym, mezcalem i winem premium
- Przeżyj zajęcia praktyczne, podczas których możesz zyskać pewność siebie i dobrze się bawić
Description
Rozpocznij swoje doświadczenie w meksykańskim, współcześnie zaprojektowanym studiu kulinarnym, znajdującym się w eklektycznej dzielnicy Roma Norte. Ciesz się powitalną orzeźwiającą „Agua Fresca”, kawą z wyselekcjonowanych meksykańskich ziaren kawy lub specjalnym wyborem naparów, przygotowując się do doświadczenia i poznając historię kuchni meksykańskiej.
Następnie doświadcz życia w stylu barrio, biorąc udział w wycieczce po rynku (w odległości spaceru) na Mercado de Medellín. Odkryj jeden z głównych rynków Roma Norte, który jest pełen kolorów i smaków. Dowiedz się o historii, organizacji i ofercie rynku podczas zwiedzania niektórych z ich głównych hal. Zapraszamy na degustację z wybranych stoisk i placówek targowych. Delektuj się quesadillas w ekologicznej „tortillería”, zrobionej z rodzimej kukurydzy, gdzie możesz zobaczyć tradycyjny proces nixtamalizacji. Dowiedz się o różnych odmianach chili na stoisku z chili i skosztuj 100% surowego kakao i ręcznie robionej czekolady rzemieślniczej z Oaxaca. Odkryj smak egzotycznych owadów, takich jak świerszcze, latająca mrówka chicata i chinicuil. Ciesz się sezonowymi rodzimymi owocami (mamey, chicozapote, tuńczyk itp.) i ręcznie robionymi lodami.
Następnie wróć do studia gotowania i ciesz się 4-daniową lekcją gotowania z wybranymi tradycyjnymi meksykańskimi potrawami, które pozwolą grupie cieszyć się i odkryć meksykańską gastronomię. W przypadku pierwszego dania naucz się, jak przygotować antojitos mexicanos z meksykańskimi salsami, wraz z przystawkami z ulicznego jedzenia (sopami) w połączeniu z 2 meksykańskimi salsami (czerwony sos molcajete i zielony sos). Na drugie danie przygotuj Mextlapiques o prehiszpańskim pochodzeniu, składające się z tamala bez masy. Przygotuj wersję tylko warzywną pokrytą sosem hierbabuena. Następnie zrób białego kreta - tradycyjne danie z centralnego regionu Meksyku, które jest spożywane podczas uroczystości i składa się z mieszanki jasnych składników, w tym białych orzeszków pinii, migdałów, orzeszków ziemnych, rodzynek w kolorze blond i chile guero. Biały kret podawany jest z kawałkami kurczaka, pieczarkami lub serem panela. Następnie dodaj pastel de elote, chleb kukurydziany połączony z czekoladą na bazie wody.
Na koniec delektuj się przygotowanymi potrawami z połączeniem agua fresca, meksykańskiego piwa rzemieślniczego, Mezcal z Oaxaca i białego lub czerwonego wina premium z Valle de Parras.
Includes
Profesjonalny przewodnik kucharza
zwiedzanie rynku
Wszystkie składniki
Drukowane przepisy
4-daniowy lunch
Napoje alkoholowe (piwo, mezcal lub wino)
Important Information
- Zapewniony zostanie fartuch do wykorzystania podczas zajęć
Easy cancellation
Rezygnując z atrakcji na co najmniej 24 godz. przed jej rozpoczęciem, otrzymasz pełny zwrot kosztów.
