Highlights
- Goûtez de vrais tacos de Mexico loin des pièges à touristes avec un chef mexicain
- Découvrez comment les habitants commandent, mangent et comprennent les tacos, leurs garnitures et leurs salsas
- Découvrez pourquoi les tacos sont plus qu'un plat, c'est un mode de vie
- Sirotez du mezcal ou de la tequila, relevez un défi culinaire et visitez un marché local
- Promenez-vous dans le centre historique et comprenez comment la nourriture influence le Mexique moderne
Description
Découvrez Mexico à travers sa cuisine, comme le ferait quelqu'un qui la prépare. Cette visite culinaire à pied de 4 heures est menée par le chef Mauricio Urzúa, un chef mexicain, voyageur et conteur gastronomique, et non par un guide généraliste lisant un script.
En partant du Gran Hotel Ciudad de México, dans le centre historique, vous apprendrez à déchiffrer une taquería avant même votre première bouchée. Au cours des étapes suivantes, dégustez un assortiment de tacos classiques de Mexico (al pastor, tacos de canasta, carnitas, campechanos, suadero, lengua ou tripa) sélectionnés par votre chef-hôte parmi les meilleurs vendeurs du jour. Attendez-vous à déguster jusqu'à 10 tacos au total, ce qui est généreux, mais ce n'est pas un buffet à volonté.
L'itinéraire se termine à l'intérieur du Mercado de San Juan, l'un des marchés alimentaires les plus audacieux de Mexico. Là, vous goûterez des insectes comestibles si vous êtes curieux, vous parlerez des ingrédients préhispaniques et vous terminerez l'expérience par une dégustation décontractée de mezcal ou de tequila. Pas de cours magistral, juste la façon dont les Mexicains boivent de l'agave à table.
Ceci n'est pas une tournée de tacos pour touristes. C'est un vrai chef qui vous fait découvrir la culture gastronomique de sa ville, en vous expliquant pourquoi chaque étape est importante et ce qu'il faut commander bien après la fin de la visite. Vous repartirez en sachant comment découvrir la gastronomie de Mexico par vous-même.
La visite se termine près du marché de San Juan ; si vous le souhaitez, votre hôte peut accompagner le groupe vers Bellas Artes, un point de sortie familier.
Includes
Chef-hôte mexicain anglophone
Visite gastronomique guidée à pied dans le centre historique
4 à 5 arrêts tacos et street food, sous réserve de disponibilité
Jusqu'à 10 dégustations pendant la visite
1 agua fresca traditionnelle au premier arrêt
Dégustation d'une sélection d'insectes comestibles au marché de San Juan (optionnelle)
1 dégustation décontractée de mezcal ou de tequila
1 agua fresca, bière, boisson gazeuse, eau ou boisson sans alcool
Recommandations locales et conseils de sécurité
Excludes
Nourriture ou boissons supplémentaires en dehors des dégustations incluses
Pourboires
Prise en charge ou retour à l'hôtel
Transport de retour à votre hôtel
Dépenses personnelles
Responsabilité en cas de perte ou de vol d'effets personnels
Important Information
- Il s'agit d'une expérience gastronomique et de marché à pied dans des zones urbaines animées.
- L'itinéraire peut varier en fonction des horaires, de la fréquentation, de la météo et de la disponibilité des plats.
- Lors de certains arrêts, il peut être nécessaire de manger debout, comme le font les habitants.
- Les insectes comestibles sont facultatifs ; aucun participant n'est tenu de les goûter.
- L'expérience comprend une quantité limitée d'alcool. Des boissons supplémentaires sont disponibles à vos frais.
- Les voyageurs sont responsables de leurs effets personnels à tout moment.
- La street food de Mexico peut être épicée et généreuse. Si vous avez l'estomac sensible, veuillez apporter les remèdes digestifs que vous utilisez habituellement et déguster à votre propre rythme.
- La nourriture et les boissons sont préparées par des établissements indépendants. Les voyageurs choisissent ce qu'ils veulent déguster et en quelle quantité, et sont responsables de leurs propres choix alimentaires, de leurs allergies et de leurs réactions individuelles.
- Apportez une bouteille réutilisable ou un thermos.
- Cette visite a lieu par tous les temps.
- Les versions végétariennes, végétaliennes ou hautement personnalisées ne sont disponibles que sous forme de visites privatives.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
