Highlights
- Utforsk Condesa gjennom tacoer, historier og steder de fleste besøkende går glipp av.
- Prøv klassiske CDMX-tacos pluss regionale varianter fra hele Mexico
- Besøk en tortillería i drift og smak på tacos de canasta i nærheten
- Oppdag hvordan Mexico Citys historie lever i gatematen
- Del tacos, historier, drinker og litt latter i små grupper på 10 eller færre
Description
Møt guiden din og dra på en omvisning til fots med gatemat i en liten gruppe gjennom Condesa. Ruten varer i 2 til 3 timer, har 5 stopp og tar maksimalt 10 gjester. Hvert stopp er valgt fordi det fortjener plassen sin. Ingenting er betalt. Ingenting er der fordi noen ba om å bli inkludert. Nøyaktige stopp blir delt samme dag for å beskytte selgerne.
Vi åpner med pastor høvlet rett fra trompoen og muligheten til å prøve en gringa – pastor med smeltet ost på en meltortilla. Derfra går vi til en lokal tortillería for å se hvordan tortillaer faktisk lages – grunnlaget for alt som følger. Deretter Tacos de Canasta, en av Mexico Citys daglige basismatvarer. Myke, enkle og en del av hverdagen her. Deretter Barbacoa i Sonora-stil – langsomt tilberedt biff som gir turen en helt annen regional stil. Deretter Picaña, så smakfull og godt utført at det virkelig er vanskelig å stoppe ved én.
Vi avslutter med sjømat fra Sinaloa og Yucatán – friskt og friskt, en helt annen side av hva tacoer kan være – kombinert med mezcal for å runde det hele av. Flyten går bevisst fra rikt til lett, fra gate til drikke. Det skjer ikke ved en tilfeldighet.
Avhengig av dagen kan ruten også inneholde vegetariske sopecitos – fylt med chorizokrydrede sopp som er så godt tilberedt at du aldri ville gjettet at de ikke var av kjøtt – eller Suadero, stekt biff som er småkokt i sitt eget fett, en fast bestanddel i Mexico City som nesten er umulig å finne godt tilberedt rett utenfor byen.
Underveis blir maten et innblikk i selve byen. Lær hvordan Mexico Citys historie – de innfødte røttene, innvandringsbølgene, gatekulturen – formet det som endte opp på en tortilla. Canasta-tacoen dukket ikke opp fra ingensteds. Det gjorde heller ikke trompo. Å forstå hvor disse tingene kom fra, gir maten en dypere mening. Du får ikke en historieforelesning. Du får kontekst som gjør at hver bit smaker annerledes.
Includes
Alle tacoer og matsmaking på hvert stopp
Flaskevann
Alle alkoholfrie drikker som agua fresca
1 mezcal, øl eller cocktail per person
Opplevelse i liten gruppe med en lokal guide
Anbefalinger til flere steder å spise og drikke i Mexico City
Excludes
Henting og avlevering på hotellet
Transport til møtestedet
Tips til guiden din
Important Information
- Ha på komfortable sko
Kom på tom mage
Sjekk trafikken på vei til møtestedet
Ta med paraply, da været i Mexico City kan endre seg raskt
Grupper overstiger aldri 10 gjester
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
