Highlights
- Explorez Condesa à travers des tacos, des histoires et des endroits que la plupart des visiteurs manquent.
- Goûtez aux tacos classiques de Mexico ainsi qu'aux styles régionaux de tout le Mexique
- Visitez une tortillería en activité et dégustez des tacos de canasta à proximité
- Découvrez comment l'histoire de Mexico se retrouve dans sa street food
- Partagez des tacos, des histoires, des boissons et quelques rires en petits groupes de 10 personnes ou moins
Description
Retrouvez votre guide et partez pour une visite à pied street food en petit groupe à travers Condesa. L'itinéraire dure 2 à 3 heures, comprend 5 arrêts et peut accueillir jusqu'à 10 personnes. Chaque arrêt est choisi parce qu'il mérite sa place. Rien n'est payé. Rien n'est inclus sur simple demande. Les arrêts exacts sont communiqués le jour même pour protéger les vendeurs.
Nous commençons par du pastor coupé directement du trompo et la possibilité d'essayer une gringa : du pastor avec du fromage fondu sur une tortilla de farine. Ensuite, nous nous rendons dans une tortillería locale pour voir comment sont réellement fabriquées les tortillas, la base de tout ce qui suit. Ensuite, les tacos de canasta, l'un des plats de base du quotidien à Mexico. Moelleux, simples, ils font partie de la vie quotidienne ici. Ensuite, la barbacoa à la sonorienne : du bœuf cuit lentement qui apporte un style régional complètement différent à la visite. Ensuite, la picaña, si riche et si bien préparée qu'il est vraiment difficile de ne prendre qu'un seul morceau.
Nous terminons avec des fruits de mer provenant du Sinaloa et du Yucatán : colorés, frais, une facette complètement différente de ce que peuvent être les tacos, accompagnés de mezcal pour finir. Le parcours passe délibérément du riche au léger, de la rue à la dégustation. Ce n'est pas le fruit du hasard.
Selon le jour, l'itinéraire peut également inclure des sopecitos végétariens, farcis de champignons épicés au chorizo et si bien préparés que vous ne devineriez jamais qu'il ne s'agit pas de viande, ou du Suadero, du bœuf cuit lentement dans son propre gras, un plat incontournable de Mexico presque impossible à trouver bien préparé en dehors de la ville.
En chemin, la nourriture devient une fenêtre sur la ville elle-même. Découvrez comment l'histoire de Mexico (ses racines indigènes, ses vagues d'immigration, sa culture de rue) a façonné ce qui a fini sur une tortilla. Le taco canasta n'est pas apparu de nulle part. Le trompo non plus. Comprendre d'où viennent ces plats donne plus de sens à leur dégustation. Vous n'aurez pas droit à un cours d'histoire. Vous bénéficierez d'un contexte qui fera que chaque bouchée aura un goût différent.
Includes
Tous les tacos et toutes les dégustations à chaque arrêt
Bouteille d'eau
Toutes les boissons sans alcool comme l'agua fresca
1 mescal, bière ou cocktail par personne
Expérience en petit groupe avec un guide de la région
Recommandations pour d'autres lieux où manger et boire un verre à Mexico
Excludes
Prise en charge et retour à l'hôtel
Transport jusqu'au lieu de rendez-vous
Pourboires pour votre guide
Important Information
- Veuillez porter des chaussures confortables
Venez l'estomac vide
Vérifiez la circulation pour vous rendre au lieu de rendez-vous
Veuillez emporter un parapluie, car la météo à Mexico peut changer rapidement
Les groupes accueillent un maximum de 10 personnes
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
