Highlights
- タコス、ストーリー、観光客には見落としがちなスポットを通して、コンデサを探索しましょう。
- メキシコシティの定番タコスとメキシコ各地の郷土料理を味わう
- 現在も稼働中のトルティーヤ工場を見学し、近くでタコス・デ・カナスタを味わう
- メキシコシティの歴史が屋台の食べ物にどのように息づいているかを発見
- 10名以下の少人数グループで、タコス、ストーリー、ドリンク、笑いを分かち合いましょう
Description
ガイドと合流し、少人数のグループでコンデサの屋台の食べ物を楽しむウォーキングツアーを始めましょう。ルートの所要時間は2〜3時間で、5か所を訪問します。最大定員は10名です。すべての寄り道は、その場所にふさわしいと判断されたために選ばれています。お金を払って選んだ場所はありません。誰かの要望で含まれている場所はありません。お店の人たちを守るため、正確な訪問場所は当日お知らせします。
まずはトロンポから直接削り取ったパストールを味わいます。オプションで、小麦粉のトルティーヤに溶かしチーズをのせたグリンガ（パストール）を試すこともできます。そこからは、地元のトルティーヤ工場を訪れ、トルティーヤが実際にどのように作られているのかを見学します。これは、その後のすべての食事の基礎となるものです。次に、メキシコシティの日常の定番の1つであるタコス・デ・カナスタです。柔らかく、シンプルで、ここの日常生活の一部です。次は、ソノラ風のバルバコアです。牛肉をゆっくりと煮込んだもので、ツアーに全く異なる地域のスタイルをもたらしてくれます。次はピカーニャです。とても濃厚でよくできているので、1個で終わらせるのは本当に難しいでしょう。
最後に、シナロア州とユカタン州の鮮やかで新鮮なシーフードを味わいます。タコスとは全く違う側面を表現しています。メスカルと合わせて、ツアーを締めくくります。フローは意図的に、濃厚なものから軽いものへ、屋台からバーへと移行していきます。これは偶然ではありません。
日によりますが、ルートにはベジタリアンのソペシトスも登場するかもしれません。チョリソのスパイスを効かせたキノコが詰められており、肉ではないとは思えないほどよく作られています。または、メキシコシティの定番料理であるスアデロも。牛肉を自らの脂でゆっくりと煮込んだもので、市外で見つけることはほとんど不可能です。
道中、食べ物は街そのものを垣間見せるレンズとなります。メキシコシティの歴史（先住民のルーツ、移民の波、ストリートカルチャー）が、トルティーヤに乗せられるものをどのように形作ったかを学びましょう。カナスタタコはどこからともなく現れたものではありません。トロンポも同様です。これらの食べ物の由来を理解することで、食事の意味がより深くなります。歴史講義ではありません。背景を知ることで、一口一口が違った味わいになるのです。
Includes
各場所でのすべてのタコスと試食
ボトルウォーター
アグア・フレスカなどのすべてのノンアルコール飲料
メスカル、ビール、カクテル（1人1杯）
現地ガイドがご案内する少人数グループによるツアー
メキシコシティのその他のおすすめ飲食店
Excludes
ホテルからの往復の送迎サービス
集合場所への送迎サービス
ガイドへのチップ
Important Information
- 歩きやすい靴でお越しください
お腹を空かせてご参加ください
集合場所までの交通状況を確認してください
メキシコシティは天候が変わりやすいので、傘をご持参ください
最大参加者数は10名です
Easy cancellation
24 時間前までのキャンセルは全額返金されます
