Highlights
- Esplora Condesa attraverso tacos, storie e luoghi sconosciuti alla maggior parte dei visitatori.
- Assaggia i classici tacos di Città del Messico e le varianti regionali provenienti da tutto il Messico
- Visita una tortillería operativa e assaggia i tacos de canasta nelle vicinanze
- Scopri come la storia di Città del Messico vive nel suo street food
- Condividi tacos, storie, bevande e qualche risata in piccoli gruppi di massimo 10 persone
Description
Incontra la guida e parti per un tour a piedi per piccoli gruppi alla scoperta dello street food di Condesa. Il percorso dura dalle 2 alle 3 ore, prevede 5 tappe e accoglie al massimo 10 partecipanti. Ogni fermata è stata scelta perché merita di essere inclusa. Non paghiamo nulla. Nessun posto è stato incluso su richiesta di qualcuno. Le fermate esatte vengono comunicate il giorno stesso per proteggere i venditori.
Iniziamo con il pastor tagliato direttamente dal trompo e la possibilità di provare una gringa: pastor con formaggio fuso su una tortilla di farina. Dopo visiteremo una tortillería locale per scoprire come vengono effettivamente preparate le tortillas, la base di tutto ciò che segue. Poi i Tacos de Canasta, uno dei piatti base quotidiani di Città del Messico. Morbidi, semplici, parte della vita quotidiana del luogo. Poi, la barbacoa in stile sonorense: manzo cotto a fuoco lento che porta nel tour uno stile regionale completamente diverso. Poi la Picaña, così ricca e ben preparata che è davvero difficile fermarsi a una sola.
Concludiamo con frutti di mare provenienti da Sinaloa e Yucatán: vivaci, freschi, un lato completamente diverso di ciò che possono essere i tacos, abbinati al mezcal per finire. Il flusso si sposta deliberatamente dal ricco al leggero, dallo street food al drink. Non è un caso.
A seconda del giorno, il percorso può includere anche sopecitos vegetariani, ripieni di funghi speziati al chorizo così ben realizzati che non si direbbe mai che non siano carne, o Suadero, manzo cotto a fuoco lento nel proprio grasso, un piatto tipico di Città del Messico quasi impossibile da trovare preparato bene appena fuori città.
Lungo il percorso, il cibo diventa una lente attraverso cui osservare la città stessa. Scopri come la storia di Città del Messico — le sue radici indigene, le sue ondate di immigrazione, la sua cultura di strada — ha plasmato ciò che è finito su una tortilla. Il taco canasta non è apparso dal nulla. Nemmeno il trompo. Capire da dove provengono queste pietanze dà un significato più profondo al cibo. Non ti verrà fatta una lezione di storia. Scoprirai il contesto che rende ogni boccone diverso dagli altri.
Includes
Tutti i tacos e le degustazioni in ogni fermata
Acqua in bottiglia
Tutte le bevande analcoliche come l'agua fresca
1 mezcal, birra o cocktail a persona
Tour per piccoli gruppi con guida locale
Consigli su altri posti in cui mangiare e bere a Città del Messico
Excludes
Prelievo e rientro in hotel
Trasporto al punto d'incontro
Mance per la guida
Important Information
- È necessario indossare scarpe comode
Presentarsi a stomaco vuoto
Controlla il traffico per raggiungere il punto d'incontro
Portare con sé un ombrello, in quanto il tempo a Città del Messico può cambiare rapidamente
I gruppi non superano mai le 10 persone
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
