Corsi e Workshop in Mexico

Se vuoi fare più che semplicemente vedere il Messico, perché non iscriverti a un corso o a un laboratorio? Prendere un corso di cucina a Oaxaca è una scelta ovvia, ricordo ancora quanto fosse affumicato e ricco il mole dopo ore di cottura lenta con un cuoco locale in una piccola cucina nascosta nel Mercado.

Ma qui c'è di più del cibo. Hai mai provato a cimentarti nella ceramica Talavera a Puebla? O magari una lezione di danza tradizionale nel quartiere di Coyoacán a Città del Messico? La parte migliore è che queste esperienze non sono solo per turisti, incontrerai i locali, farai domande e capirai realmente un po' della cultura, non solo la osserverai.

Se vai a un laboratorio nella stagione secca (novembre ad aprile), spesso troverai meno folla e prezzi migliori. E fai attenzione, molti di questi corsi si riempiono rapidamente, specialmente durante le festività, quindi prenota in anticipo se puoi. Consiglio: chiedi sempre se c'è la possibilità di portare a casa gli avanzi delle lezioni di cucina, è un incoraggiamento dopo tutta quella tritatura.

Corsi e laboratori in Messico ti offrono l'opportunità di uscire dai sentieri battuti, sporcarti le mani e portare a casa qualcosa di reale, abilità, storie e magari anche una o due nuove ricette preferite.