Mexico City: Mexican Salsas Cooking Class and Market Tour
Roma Norte, Mexico
Punti salienti
- Gusta il tuo percorso intorno al Mercado de Medellín
- Cucina in un elegante studio con un chef amichevole in un piccolo gruppo
- Assapora 10 varietà di salsa con tacos, antipasti, mezcal e birra artigianale
- Acquisisci fiducia nelle tue abilità culinarie e porta a casa ricette autentiche
Descrizione
Questo corso di cucina pratico si svolge in uno studio contemporaneo nel quartiere Roma Norte, ideale per gli appassionati di cibo interessati alla cucina messicana.
L'esperienza inizia con un drink di benvenuto di agua fresca o un'infusione di caffè mentre il tuo chef introduce la storia della cucina messicana. Poi, esplora il Mercado de Medellín in un tour del mercato per scoprire prodotti e tradizioni locali.
Al mercato, assaggia le quesadillas di mais native in una tortillería biologica e osserva il tradizionale processo di nixtamalizzazione. Scopri diversi tipi di peperoncini presso un chiosco di peperoncini. Assaggia cacao crudo al 100% e cioccolato artigianale di Oaxaca.
Prova insetti esotici come grilli, chicatana (formiche volanti) e chinicuil (vermi). Goditi frutti nativi di stagione come mamey, chicozapote, tuna e gelato artigianale.
Ritorna allo studio per una lezione di cucina incentrata sulla preparazione di 10 salse messicane con varie tecniche: arrosto, cottura, frittura o crudo.
Termina l'esperienza assaggiando le tue salse servite con tacos di street food e antipasti. Le opzioni includono cochinita pibil, cecina, patate arrosto, uova strapazzate, funghi saltati, foglie di cactus, zucchini, fagioli fritti e quesadillas. Accompagna il tuo pasto con agua fresca, mezcal artigianale e birra artigianale messicana.
Salse che imparerai a preparare
- Guacamole tradizionale
- Salsa rossa molcajete
- Salsa verde
- Salsa ranchera
- Salsa di mango e chile manzano
- Salsa habanero
- Salsa del diavolo
- Salsa di chile morita con noci
- Salsa chipotle
- Salsa borracha (salsa ubriaca)
Include
- Guida chef professionista
- Tour del mercato
- Ingredienti per cucinare
- Ricette stampate
- Pranzo
- Birra e mezcal
Esclude
- Ritiro e riconsegna in hotel
- Mance
Informazioni importanti
- Un grembiule sarà fornito per l'uso durante la lezione
Politica di cancellazione
Cancella fino a 24 ore in anticipo per un rimborso completo.
Prenota in anticipo per assicurarti il tuo posto. Indossa vestiti comodi e porta con te un appetito per il cibo e l'apprendimento. La migliore esperienza è durante le mattine feriali quando il mercato è meno affollato.
