IX CAT IK

IX CAT IK Tradicional Cocina Maya ist ein Restaurant, in dem Sie einheimische Gerichte aus der maya-yucatekanischen Region genießen können. Wir kochen mit Techniken und Rezepten, die wir von unseren Vorfahren geerbt haben, verwenden frische Zutaten, die auf dem lokalen Markt gekauft werden - zur Unterstützung unserer lokalen Landwirte - und ernten einige Pflanzen in unserem eigenen biologischen Garten. Wir bieten auch eine ergänzende geführte Tour (je nach Verfügbarkeit durch Ihren Kellner) an, um mehr über die Herstellung unserer Hauptzutaten zu erfahren, die in unserer Küche zur Zubereitung unserer Gerichte verwendet werden. Sie können auch mehr über die Herstellung unserer handgemachten Schokolade erfahren.

GASTRONOMISCHE ERFAHRUNG
Im Restaurant IX CAT IK Traditionelle Maya-Küche können Sie handgemachte Gerichte genießen, die von traditionellen Köchen zubereitet werden. Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit einer Mischung aus Aromen und Gewürzen, die in der Region beheimatet sind; wir kochen mehrere Gerichte im Píib oder Píibil (einer uralten Kochtechnik, bei der das Essen in einem unterirdischen Ofen eingegraben wird), andere Gerichte werden über Feuerholz gekocht; all dies ermöglicht einzigartige Geschmäcker und Aromen. Unsere Hauptgerichte werden mit handgemachten Tortillas serviert, die ebenfalls mit Feuerholz gekocht werden, eine Mischung aus einzigartigen Aromen. Besuchen Sie IX CAT IK Traditionelle Maya-Küche und verwöhnen Sie Ihre Sinne.