Réserver les meilleures expériences et visites à Mexico:

Si vous réservez votre voyage à Mexico à la dernière minute, nous vous couvrons. Voici quelques-unes des meilleures excursions et expériences.

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Ambiance de la cuisine chinoise à travers le Mexique

Si vous voulez manger comme quelqu’un qui vit ici depuis un moment, évitez les grandes chaînes chinoises et privilégiez les petites adresses familiales. Par exemple, dans la Colonia Doctores à Mexico, il y a un petit restaurant appelé Xinjiang qui mélange les saveurs du nord-ouest de la Chine avec des ingrédients locaux. Ce n’est pas tape-à-l’œil, mais l’agneau au cumin et les nouilles tirées à la main sont authentiques.

Les week-ends, les dim sum dans certains quartiers sont géniaux : petites assiettes, ambiance bavarde et thé à petit prix. Demandez aux locaux où aller ; parfois les meilleurs endroits n’ont aucune présence en ligne mais servent une nourriture délicieuse. Parfois, un déjeuner tardif ou un dîner tôt est idéal pour éviter la foule.

Questions Fréquemment Posées

Vous avez des questions sur la cuisine chinoise au Mexique ? Voici ce que vous voulez généralement savoir.

Oui, mais ce n’est pas comme les grands quartiers chinois des grandes villes à l'étranger. Mexico possède un petit quartier chinois autour de l’Avenida Balderas dans le Centro Histórico. Vous y trouverez quelques endroits chinois authentiques, principalement tenus en famille, mêlant ingrédients locaux et chinois.
Beaucoup sont adaptés aux palais mexicains, mais vous pouvez toujours trouver des endroits qui respectent les recettes traditionnelles. Surtout dans les restaurants plus anciens lancés par des immigrants, les plats gardent souvent les saveurs originales sans trop de touche américaine.
Si vous voyez des chiles rellenos de camarón negro (piments farcis aux crevettes noires) ou des petits pains vapeur au porc, saisissez-les. Ils sont influencés par les fruits de mer locaux et les ingrédients du pays, mais restent fidèles aux techniques chinoises. Ne manquez pas les dim sum du dimanche, un vrai plaisir ici.
Pas généralement. Beaucoup d’endroits locaux proposent de bons repas à des prix très raisonnables, surtout en dehors des zones touristiques principales. Vous paierez souvent moins qu’aux États-Unis pour des plats comparables, et les portions sont généreuses.
Absolument. Bien que certains plats contiennent beaucoup de porc et de fruits de mer, plusieurs restaurants proposent des options végétariennes comme des légumes sautés, des plats au tofu et des raviolis aux légumes, particulièrement dans les établissements chinois de Mexico.
Comme ailleurs au Mexique, le pourboire est d’usage, mais pas obligatoire. Environ 10-15 % est typique si le service vous a plu, et la plupart des locaux laissent un bon pourboire. Ne soyez pas surpris si vous devez demander l’addition.

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