Arca
Tulum, Mexico
En un coup d'œil
Cuisine
Prix
$$$$ Cher
Arca's nourriture est micro-saisonnière et représente actuellement la flore et la faune qui nous entourent. Ils ont créé les plats pour être en harmonie avec nos racines et nos traditions, avec des saveurs audacieuses et explosives. La cuisson au feu de bois est intégrale au menu, qui se compose de petites assiettes destinées à être partagées, une façon de manger qui est inhérente à la culture mexicaine.
Arca a passé plusieurs années à entretenir une relation avec des fournisseurs locaux qui sont maintenant comme une partie de leur famille. Ils chérissent ces relations car elles leur permettent de représenter correctement la diversité de la région, et en retour, Arca aide la communauté qui les a accueillis à bras ouverts dans ce paradis de la jungle qu'ils appellent chez eux.
