IX CAT IK

O IX CAT IK Cozinha Tradicional Maia é um restaurante onde você pode desfrutar de pratos nativos da região Maia-Yucateca. Cozinhamos com técnicas e receitas herdadas de nossos antepassados, usamos ingredientes frescos comprados no mercado local - em apoio aos nossos agricultores locais - e colhemos algumas plantas em nosso próprio jardim orgânico. Também temos um tour guiado complementar (sujeito à disponibilidade com seu garçom) para aprender sobre a elaboração de nossos principais ingredientes usados na nossa cozinha para a preparação de nossos pratos. Você também pode aprender sobre a elaboração do nosso chocolate artesanal.

EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA
No Restaurante IX CAT IK Cozinha Tradicional Maia você pode desfrutar de pratos artesanais preparados por cozinheiros tradicionais. Deleite seus sentidos com uma mistura de sabores e temperos nativos da região, cozinhamos vários pratos no Píib ou Píibil (uma técnica ancestral de cocção que consiste em enterrar os alimentos em um forno sob a terra), outros pratos são cozidos sobre lenha; tudo isso permite ter sabores e aromas únicos. Nossos pratos principais são acompanhados por tortillas artesanais também cozidas com lenha, uma mistura de sabores únicos, visite o IX CAT IK Cozinha Tradicional Maia e deleite seus sentidos.