IX CAT IK

IX CAT IK Traditionell Maya-Kök är en restaurang där du kan njuta av inhemska rätter från Maya-Yucatecan-regionen. Vi lagar med tekniker och recept som ärvts från våra förfäder, vi använder färska ingredienser köpta på den lokala marknaden - för att stödja våra lokala bönder - och vi skördar vissa växter i vår egen ekologiska trädgård. Vi har också en kompletterande guidad tur (beroende på tillgång med din servitör) för att lära dig om tillverkningen av våra huvudingredienser som används i vårt kök för beredningen av våra rätter. Du kan också lära dig om tillverkningen av vår hantverksmässiga choklad.

GASTRONOMISK UPPLEVELSE
På IX CAT IK Traditionell Maya-Kök Restaurang kan du njuta av hantverksmässiga rätter tillagade av traditionella kockar. Fyll dina sinnen med en blandning av smaker och kryddor som är inhemska i regionen, vi lagar flera rätter i Píib eller Píibil (en urgammal matlagningsmetod som består av att begrava maten i en ugn under jorden), andra rätter tillagas över ved; allt detta möjliggör unika smaker och aromer. Våra huvudrätter åtföljs av hantverksmässiga tortillas som också är tillagade med ved, en blandning av unika smaker, besök IX CAT IK Traditionell Maya-Kök och njut av dina sinnen.