IX CAT IK

IX CAT IK Tradicional Cucina Maya è un ristorante dove puoi gustare piatti nativi della regione Maya-Yucateca. Cuciniamo con tecniche e ricette ereditate dai nostri antenati, utilizziamo ingredienti freschi acquistati nel mercato locale - a sostegno dei nostri agricoltori locali - e raccogliamo alcune piante nel nostro giardino biologico. Abbiamo anche un tour guidato complementare (soggetto a disponibilità con il tuo cameriere) per imparare l'elaborazione dei nostri ingredienti principali utilizzati nella nostra cucina per la preparazione dei nostri piatti. Puoi anche apprendere l'elaborazione del nostro cioccolato fatto a mano.

ESPERIENZA GASTRONOMICA
Presso il ristorante IX CAT IK Tradizionale Cucina Maya puoi gustare piatti fatti a mano preparati da cuochi tradizionali. Delizia i tuoi sensi con una miscela di sapori e condimenti autoctoni della regione, cuciniamo diversi piatti nel Píib o Píibil (una tecnica di cottura ancestrale che consiste nel seppellire il cibo in un forno sotterraneo), altri piatti sono cotti su legna; tutto questo consente di avere sapori e aromi unici. I nostri piatti principali sono accompagnati da tortillas fatte a mano anche cotte con legna, una miscela di sapori unici, visita IX CAT IK Tradizionale Cucina Maya e delizia i tuoi sensi.