IX CAT IK

IX CAT IK Cuisine Traditionnelle Maya est un restaurant où vous pouvez déguster des plats natifs de la région Maya-Yucatèque. Nous cuisinons avec des techniques et des recettes héritées de nos ancêtres, nous utilisons des ingrédients frais achetés sur le marché local - en soutien à nos agriculteurs locaux - et nous cultivons certaines plantes dans notre propre jardin biologique. Nous proposons également une visite guidée complémentaire (sous réserve de disponibilité avec votre serveur) pour en savoir plus sur l'élaboration de nos ingrédients principaux utilisés dans notre cuisine pour la préparation de nos plats. Vous pouvez également découvrir l'élaboration de notre chocolat fait maison.

EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE
Au restaurant IX CAT IK Cuisine Traditionnelle Maya, vous pouvez savourer des plats faits maison préparés par des cuisiniers traditionnels. Éveillez vos sens avec un mélange de saveurs et d'assaisonnements propres à la région, nous cuisinons plusieurs plats dans le Píib ou Píibil (une technique de cuisson ancestrale qui consiste à enterrer les aliments dans un four sous terre), d'autres plats sont cuits au feu de bois ; tout cela permet d'obtenir des saveurs et des arômes uniques. Nos plats principaux sont accompagnés de tortillas faites maison également cuites au feu de bois, un mélange de saveurs uniques, visitez IX CAT IK Cuisine Traditionnelle Maya et émerveillez vos sens.