Panadería en Mexico

Si estás en México y se te antoja pan recién horneado, estás de suerte. Las panaderías mexicanas no son solo lugares para comprar un bolillo: aquí forman parte de la vida cotidiana. Encontrarás de todo, desde bolillos suaves y conchas crujientes hasta especialidades más regionales, como las teleras oaxaqueñas o los hojaldres ligeramente dulces. El olor a canela y masa horneada que inunda las calles por las mañanas es realmente inolvidable.

Muchas panaderías abren temprano, y por las mañanas es cuando sale del horno lo mejor. Si estás en Ciudad de México, visita la Panadería Rosetta, en la Roma: es conocida por sus pasteles creativos, pero también por algunos panes clásicos. En Oaxaca, La Eufemia sirve unos panes caseros increíbles que pocos turistas llegan a probar. Consejo: prueba la concha con una taza de café de olla, especialmente en los meses más frescos, y no querrás comer nada más en todo el día.

No esperes una decoración elegante la mayoría de las veces. Estos lugares de barrio suelen ser sencillos, pero ¿el sabor? Eso es lo que más importa. Compra algo recién hecho, observa la vida pasar y siéntete como un local por un rato. Y oye, si estás buscando algo para una ocasión especial, el pan dulce de México es inigualable para los pasteles de cumpleaños o los panes festivos, como la Rosca de Reyes, alrededor de enero.