Estadounidense en Mexico

Una charla real sobre la comida americana en México

Si anhelas algo como un verdadero BBQ americano o una hamburguesa espectacular, evita las zonas con muchos turistas y busca barrios donde se reúnan los locales. En Roma Norte de Ciudad de México, por ejemplo, puedes encontrar lugares que muelen su propia carne y ahúman sus carnes diariamente; es una señal de que les importa la calidad. Y no tengas miedo de preguntar de dónde viene la carne o cómo la preparan. También prueba combinar con un toque mexicano si te sientes aventurero, la salsa chipotle en las costillas o un acompañamiento de esquites pueden sorprenderte para bien.

Aviso: algunos de los mejores lugares de estilo americano pueden tener menús con poco inglés, así que trae buen apetito y tal vez una frase o dos en español por si acaso. La mayoría están acostumbrados a turistas, pero hacer el esfuerzo se nota y es bien recibido.