IX CAT IK

IX CAT IK Cocina Tradicional Maya es un restaurante donde podrás disfrutar de platillos autóctonos de la región Maya-Yucateca. Cocinamos con técnicas y recetas heredadas de nuestros antepasados, utilizamos ingredientes frescos comprados en el mercado local -en apoyo a nuestros agricultores locales- y cosechamos algunas plantas en nuestra propia huerta orgánica. También disponemos de una visita guiada complementaria (sujeta a disponibilidad con su camarero) para conocer la elaboración de nuestros principales ingredientes utilizados en nuestra cocina para la elaboración de nuestros platos. También podrás conocer la elaboración de nuestro chocolate artesanal.

EXPERIENCIA GASTRONÓMICA En IX CAT IK Restaurante de Cocina Tradicional Maya podrás disfrutar de platillos artesanales preparados por cocineras tradicionales. Deleita tus sentidos con una mezcla de sabores y sazones propios de la región, cocinamos varios platos en el Píib o Píibil (técnica de cocina ancestral que consiste en enterrar la comida en un horno bajo tierra), otros platos se cocinan a la leña; todo esto permite tener sabores y aromas únicos. Nuestros platos fuertes se acompañan con tortillas hechas a mano también cocinadas a la leña, una mezcla de sabores únicos, visita IX CAT IK Cocina Tradicional Maya y deleita tus sentidos.