Als je van wijn of ambachtelijk bier houdt, heeft Mexico enkele verrassingen in petto. Baja California, vooral de Valle de Guadalupe, is niet alleen een wijnregio, het is waar de wijncultuur mengt met adembenemende landschappen en kleine, charismatische wijnhuizen die meer aanvoelen als de achtertuin van een vriend dan als een toeristenval.
En alleen omdat bier niet dezelfde aandacht krijgt, betekent niet dat de opties niet spannend zijn. De ambachtelijke bierscene van Mexico-Stad is de afgelopen jaren geëxplodeerd, met kleine brouwerijen die opduiken in buurten zoals Roma en Condesa. Deze plekken schenken inventieve brouwsels geïnspireerd door lokale ingrediënten en tradities, wat een smaakprofiel oplevert dat je nergens anders zult vinden.
Pro tip? Bezoek tijdens het oogstseizoen in de late zomer voor wijnrondleidingen, de energie en het aroma in de lucht zijn waanzinnig. Of als je meer van bier houdt, kijk dan ook naar de dag van de week; veel brouwerijen organiseren live muziek of foodtrucks in het weekend, zodat je kunt nippen en snacken in een levendige sfeer. Vergeet ook de microbrouwerijen buiten de grote steden zoals Guadalajara niet; sommige van hun IPA's en stouts zijn echt geweldig.
Mexico verkennen via zijn wijn en bier is meer dan gewoon nippen. Het is het aangaan van gesprekken met gepassioneerde producenten en het proeven van iets werkelijk origineels. Vergeet niet, geen haast, goede dranken verdienen om langzaam te worden genoten.
🌍 Onderdeel van het My Guide Netwerk180+ bestemmingen wereldwijd
Als je van ambachtelijk bier houdt, blijf dan niet alleen bij de gebruikelijke plekken in Mexico-Stad; probeer kleinere brouwerijen net buiten het stadscentrum, zoals Jabalí in Santa María la Ribera. Hun porter is een van mijn favorieten als ik iets soepel maar complex wil.
Als je in Valle de Guadalupe bent, sla dan de drukte over bij de populaire wijngaarden en bezoek plekken zoals Finca Altozano vroeg in de dag voor een ontspannen sfeer en ongelooflijk eten dat bij je wijn past. Bovendien openen veel wijngaarden niet op maandag of dinsdag, dus plan dienovereenkomstig om teleurstelling te voorkomen.
Veelgestelde Vragen
Heb je vragen over Mexico’s wijn- en bierscène? Hier zijn enkele antwoorden.
Laat in de zomer en begin van de herfst zijn ideaal, vooral voor Valle de Guadalupe; de oogsttijd betekent dat de wijnhuizen bruisen van activiteit en je de druivenpluk en fermentatie in actie kunt zien.
Ze kunnen verrassend betaalbaar en vaak intiem zijn. Sommige kleinere wijngaarden beperken tours tot groepen van een dozijn of minder, zodat je een authentieke ervaring zonder drukte krijgt.
Bekijk plekken in Roma, Condesa, en zelfs Narvarte. Plaatsen zoals Cervecería de Barrio en Minerva Brewery hebben een solide reputatie en een goede variëteit aan stijlen.
Ja, vooral als je je baseert in Mexico-Stad voor bier en een snelle trip naar Baja California maakt voor wijn. Veel reizigers doen precies dat, waarbij ze stedelijke brouwerijen mixen met platteland wijngaarden.
Absoluut, maar pak voorzichtig in. Veel wijnhuizen en brouwerijen verkopen flessen in hun proefkamers, en sommige winkels rond Mexico-Stad zijn gespecialiseerd in lokale bieren en wijnen, perfect als souvenirs of cadeaus.
Ja! Valle de Guadalupe organiseert elk jaar enkele wijnfestivals, en Mexico-Stad heeft ambachtelijke biertests zoals het Festival de Cerveza Artesanal dat meestal in het voorjaar of de herfst plaatsvindt.
