Mezcalin historia ja paikat, joissa voit maistaa sitä Quintana Roossa

Vaikka mezcalin kehitystä selittävää teoriaa on monia, yksi yleisimmin hyväksytty on, että sitä alettiin ensimmäisen kerran tislata espanjalaisten saapuessa Meksikoon.

Kuitenkin historia kertoo myös, että mezcalin valmistus on hyvin samanlainen kuin pulquen, sen suurin ero on siinä, että mezcal käy läpi tislausprosessin ja pulque ei. Näin yhteys syntyy väistämättä, että tämä juoma syntyy molemmista tiedoista. Näin mezcal syntyi, Meksikon maan ominaisuuksilla ja tekniikalla, jonka arabialaiset toivat ensimmäisenä, ja espanjalaiset toivat sen Meksikoon.

Sana mezcal juontaa juurensa sanoista nahuatl kielellä. Jotkut väittävät, että se on peräisin "mexcalli" joka tarkoittaa "kypsennetty agave". Kuitenkin on tärkeää mainita, että "agave" on myös sana, joka on peräisin Antilleilta ja jota espanjalaiset käyttivät viitatessaan aloeen tai aloe veraan, ja he nimittivät myös kaikki nämä kasvit, jotka olivat samankaltaisia, joita he löysivät matkallaan.

Nykyään mezcalista on olemassa useita tyylejä, kutsumme sinut maistamaan Meksikon perinteistä makua valkoisella mezcalilla meren katsomisen aikana Funky-geisha; tai jos haluat levänneitä mezcaleja boheemiassa tunnelmassa, IT Tulum on sinulle; tai jos etsit kypsytettyä mezcalia meren äärellä yön esityksen katsomiseksi, Entre Fuegos on sinulle.