Meksiko: Fiesta, Meksiko juhlii ympäri vuoden!
Meksikolaiset fiestat - täynnä eksoottisia rituaaleja, pukuja, naamioita, ilotulituksia, lauluja ja tansseja - ovat ainutlaatuisia tapahtumia
Juhlat ovat tärkeä osa maan sosiaalista elämää. Jotkut perinteiset juhlat juontavat juurensa esikolonialaisiin luonnonpalvontarituaaleihin, toiset tulivat Euroopasta kristinuskon mukana ja niissä on selkeästi espanjalaisia elementtejä, mutta suurin osa juhlista on molempien vaikutteiden sekoitusta, kuten maan yhteisö.
Juhlat vaihtelevat alueittain - jokainen juhla on täysin erilainen, mutta säännöllisiä kohokohtia ovat musiikki, tanssi, paraatit ja ilotulitukset. Uskonnollisilla juhlapäivillä on prosessioita ja yhteisöllisiä novenoja (rukouksia).
Meksikolaiset ilotulitukset ovat henkeäsalpaavia, ja mitä suurempi ja rikkaampi kaupunki, sitä näyttävämpi esitys. Erityisiin tilaisuuksiin ilotulitusekspertit valmistavat castillos (linnoja) ja toritos (sonneja); edelliset ovat valtavia pajusta valmistettuja torneja, jotka ulottuvat jopa 20 metriin, joihin on kiinnitetty satoja ilotulituksia. Efekti on ainutlaatuinen! Etenkin Pueblassa suositut toritos - sonnin muotoiset pajurakennelmat - kiinnitetään tanssijan hartioille.
Hauskanpito keskittyy yleensä keskustoihin, kirkkoihin ja pääaukioihin, ja siihen liittyy yleensä markkinat, joilta voi ostaa käsitöitä, krääsää, matkamuistoja ja tietenkin antojitos (välipaloja) - useimpien meksikolaisten suosikkiruokaa, joka koostuu monista eri herkuista - kauniisti koristelluista, kuorituista ja pilkottuista hedelmistä, joita tarjoillaan limemehun, suolan tai chilin kanssa, aina kaikkialla oleviin tacoihin, tamaleihin ja quesadilloihin.
Juhliin liittyy yleensä arpajaiset, Meksikon versio bingosta, jossa on perinteisiä hahmoja kuten paholainen, kuu, sotilas, neito, juoppo, poikamies ja kuolema. Härkätaistelu, hevoskilpailut ja kukko-ottelut ovat myös suosittuja useimmissa alueissa. Monissa kaupungeissa, kuten Huamantlassa (Tlaxcala) ja Tlacotalpanissa (Veracruz), järjestetään härkäjuoksuja, kuten Pamplonassa, Espanjassa. Huamantlassa, La Noche que Nadie Duerme (kirjaimellisesti: yö, jolloin kukaan ei nuku) aikana sonnit juoksevat 12 km kukkien koristamilla kaduilla juhlimaan Taivaallisen äidin juhlaa (15. elokuuta).