Det tidligere klosteret San Bernardino de Siena i Valladolid, Yucatan
Kirke og tidligere kloster San Bernardino i Valladolid.
🌍 Part of the My Guide Network
Yucatan er en region med en rik historie og kultur. Før ankomsten av spanjolene var regionen bebodd av flere urfolk, inkludert mayaene, som bygde store byer som Chichen Itza, Uxmal og Tulum.
Med ankomsten av spanjolene i Yucatan på 1500-tallet kom kolonialiseringen av Mexico. Faktisk, kom navnet "Valladolid" i 1543 fra den spanske conquistadoren Francisco de Montejo, som oppkalte det etter den spanske byen Valladolid.
Konstruksjonen av dette vakre klosteret begynte i 1552 og ble ferdigstilt i 1560, det ble bygd av fransiskanske brødre kort tid etter den spanske erobringen av Yucatan-halvøya. De bygde klosteret med intensjon om å evangelisere den lokale urfolkspopulasjonen og lære dem den katolske religionen. De bygde også en skole og et sykehus for å ta vare på behovene til befolkningen.
Klosteret spilte en viktig rolle i regionens historie, og fungerte som et tilfluktssted og beskyttelse under krigene og epidemiene som rammet regionen i fortiden. Det har også renessanse- og barokkarkitektur, en utsmykket fasade og forgyldte treskårne altertavler, alt som gjør det til en historisk og kulturell skatt.
I dag regnes klosteret som en av de eldste og mest emblematiske bygningene i byen Valladolid, og er fortsatt et sted for tilbedelse og et viktig kulturelt og turist senter i regionen. Klosterets kloister huser utstillinger og kulturelle arrangementer, og kirken er kjent for sin vakre fasade så vel som sin Mudejar-stil klokketårn.
I dag er denne regionen også kjent for sin deilige gastronomi, som inkluderer en unik blanding av urfolks- og spanske påvirkninger; selv om mayaene allerede hadde en rik kulinarisk tradisjon, introduserte spanjolene nye ingredienser og matlagingsmetoder som resulterte i en unik blanding av smaker og påvirkninger; faktisk bare noen skritt unna dette tidligere klosteret ligger en restaurant kalt Paladar de Cura, som perfekt fremviser denne blandingen av kulturer for gjestene.
Blant ingrediensene som spanjolene introduserte i yucatansk mat er svinekjøtt, storfekjøtt, kylling og andre husdyr som ikke var vanlige i regionen før erobringen.
Spanjolene introduserte også nye matlagingsmetoder, som bruken av ovn til å steke kjøtt og brød, og teknikken med å marinere i achiote, en rød farget pasta, som fortsatt brukes i dag for å gi smak til mange yucatanske retter som cochinita pibil; Kort sagt, som et resultat av denne historien, gastronomien i Yucatán er en rik kombinasjon av påvirkninger som har gitt opphav til et av de rikeste kjøkkenene i verden, som til og med har blitt anerkjent av UNESCO som immateriell kulturarv for menneskeheten siden 2021.
Med ankomsten av spanjolene i Yucatan på 1500-tallet kom kolonialiseringen av Mexico. Faktisk, kom navnet "Valladolid" i 1543 fra den spanske conquistadoren Francisco de Montejo, som oppkalte det etter den spanske byen Valladolid.
Konstruksjonen av dette vakre klosteret begynte i 1552 og ble ferdigstilt i 1560, det ble bygd av fransiskanske brødre kort tid etter den spanske erobringen av Yucatan-halvøya. De bygde klosteret med intensjon om å evangelisere den lokale urfolkspopulasjonen og lære dem den katolske religionen. De bygde også en skole og et sykehus for å ta vare på behovene til befolkningen.
Klosteret spilte en viktig rolle i regionens historie, og fungerte som et tilfluktssted og beskyttelse under krigene og epidemiene som rammet regionen i fortiden. Det har også renessanse- og barokkarkitektur, en utsmykket fasade og forgyldte treskårne altertavler, alt som gjør det til en historisk og kulturell skatt.
I dag regnes klosteret som en av de eldste og mest emblematiske bygningene i byen Valladolid, og er fortsatt et sted for tilbedelse og et viktig kulturelt og turist senter i regionen. Klosterets kloister huser utstillinger og kulturelle arrangementer, og kirken er kjent for sin vakre fasade så vel som sin Mudejar-stil klokketårn.
I dag er denne regionen også kjent for sin deilige gastronomi, som inkluderer en unik blanding av urfolks- og spanske påvirkninger; selv om mayaene allerede hadde en rik kulinarisk tradisjon, introduserte spanjolene nye ingredienser og matlagingsmetoder som resulterte i en unik blanding av smaker og påvirkninger; faktisk bare noen skritt unna dette tidligere klosteret ligger en restaurant kalt Paladar de Cura, som perfekt fremviser denne blandingen av kulturer for gjestene.
Blant ingrediensene som spanjolene introduserte i yucatansk mat er svinekjøtt, storfekjøtt, kylling og andre husdyr som ikke var vanlige i regionen før erobringen.
Spanjolene introduserte også nye matlagingsmetoder, som bruken av ovn til å steke kjøtt og brød, og teknikken med å marinere i achiote, en rød farget pasta, som fortsatt brukes i dag for å gi smak til mange yucatanske retter som cochinita pibil; Kort sagt, som et resultat av denne historien, gastronomien i Yucatán er en rik kombinasjon av påvirkninger som har gitt opphav til et av de rikeste kjøkkenene i verden, som til og med har blitt anerkjent av UNESCO som immateriell kulturarv for menneskeheten siden 2021.
By Xuanel Salazar
