カンクンの最高のチレ・エン・ノガダ：フロール・デ・リス・レストラン

チレ・エン・ノガーダの歴史は1821年に遡り、メキシコ独立の時期にさかのぼります。伝説によると、プエブラのサンタ・モニカ修道院の一群の修道女たちは、独立軍を率いたアグスティン・デ・イトゥルビデ将軍をもてなす料理を準備したいと思ったと言われています。

そのため、この修道院の修道女たちはメキシコの国旗を象徴する料理を作ることを決めました。 そして、そうしてチレ・エン・ノガーダのレシピが生まれました。ザクロやくるみなどの季節の食材を使用して、修道女たちはメキシコの国旗の色である緑、白、赤の料理を作りました。

"エン・ノガーダ"という名前は、チリを覆うソースに由来し、それはくるみから作られています。 この料理は大ヒットし、プエブラやメキシコの他の地域で瞬く間に人気になりました。

今日、チレ・エン・ノガーダはメキシコ料理において非常に評価されている料理です。オリジナルのレシピは何年もほとんど変更されていないままで、メキシコ料理の真の宝物と見なされています。

伝統的に、チレ・エン・ノガーダはメキシコでは9月の間に提供される料理であり、メキシコ独立記念日の祝典に関連しています。 フロール・デ・リス レストランでは8月9日から9月30日までこの料理を提供しており、ゴーダチーズ、牛肉、または鶏肉を詰めたチリは年間を通じて利用可能です。 ここでは有名なチャンプラード、アトール、メキシコのビールも楽しめます。

非常に重要！レストランはファミリー向けの雰囲気です、 ここでは若いお連れ様と一緒にいる diners は、子供向けのメニューやエンターテインメントエリアに喜ばれるでしょう、ですので、若い人も年配の人もリラックスして訪問を楽しむことができます。