Highlights
- Tutustu agaveviinojen ja -cocktailien rikkaisiin makuihin
- Tutustu agaveviinojen historiaan ja kulttuuriseen merkitykseen
- Koe jokaisen väkevän alkoholijuoman ja sen tärkeimpien ainesosien aistinvarainen analyysi
- Nauti agaveviinoista valmistetuista minicocktaileista
Description
Aloita esittelemällä agaveviinat, niiden historia, rooli luonnon monimuotoisuudessa ja kulttuurinen merkitys Meksikossa. Sitten sukellat ensimmäisen viinan maailmaan ja tutustut sen alkuperään, historiaan ja makuun.
Tutustu esimerkiksi Comitecoon, Chiapasin pulque-juomaan, joka on valmistettu Comitánissa kasvavasta Agave Americanasta uutetusta aguamielistä. Tämä aguamiel käy elävissä käymisaltaissa, joita on hoidettu jatkuvasti sukupolvien ajan, mikä luo ainutlaatuisen aromaattisen ja rakenteellisen profiilin.
Tunnista sen tuoksut, maut ja mahdolliset parit ja yhdistä kukin profiili sen käsityöläismäiseen tuotantoprosessiin. Pelaa sitten aistipelissä esittelemällä alkoholijuomassa oleva keskeinen ainesosa, kuten kaneli, jotta voit haistaa sen erikseen ja tunnistaa sen juomassa ja ymmärtää maistamasi cocktailin inspiraation.
Tämä prosessi toistetaan viiden eri agaveviinan kanssa, joista jokainen yhdistetään ainutlaatuiseen cocktailiin, joka on suunniteltu korostamaan sen luonnetta. Jokaisen maistajaisen lopussa lasit ja pöytätabletit siivotaan, jotta voidaan paljastaa uusi tarina, uusi väkevä alkoholijuoma ja syvempi yhteys mixologian ja agaven olemuksen välillä.
Includes
Agaveviinojen syvällinen aistinvarainen analyysi
Cocktailin integrointi minicocktaileihin
Johdatus agaveviinoihin: historia ja kulttuurinen merkitys
Tekijä: Daniel Rodríguez, Agave Spirits Instituten perustaja
Mezcal-sommelierien opastuksella
Rochelle Piñan, agaveviinojen mestarin ja miksologin asiantuntemus
Important Information
- Tämä on opettavainen matka, jossa sommelierin asiantuntemus ja mixologia yhdistyvät
Elämys on suunniteltu agavepohjaisista väkevyistä kiinnostuneille
Istuntoa johtavat agaveviinojen ja mixologian asiantuntijat
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
