Die beste Käsebällchen in Cancun, entdecke das Geheimnis hinter dem Restaurant Flor de Lis
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Queso de bola, auch bekannt als Edam-Käse, ist eines der wichtigsten Embleme der yucatèkischen Gastronomie. Obwohl sein Ursprung nicht mexikanisch ist, kam er während der Porfiriato-Ära über niederländische Schiffe, die Henequen transportierten, auch bekannt als "grünes Gold". Es ist interessant zu sehen, wie ein so klassisches Produkt in der Küche der Region eine so eigenartige Geschichte hat.
Wenn Sie queso de bola in seiner besten Version probieren möchten, empfehlen wir das Restaurant Flor de Lis, das Experte in seiner Zubereitung ist. Dieses Restaurant hat eine Geschichte von über 100 Jahren in Mexiko-Stadt, wo es früher Gerichte an die anspruchsvollsten Familien der Zeit servierte. Die kulinarische Tradition von Flor de Lis wurde von Generation zu Generation weitergegeben, was es ihnen ermöglicht hat, einen einzigartigen Stil und eine einzigartige Essenz zu bewahren.
Eines der typischen Gerichte der einheimischen Küche, das queso de bola verwendet, ist "queso relleno" (gefüllter Käse). Dieses Gericht besteht aus einem Stück Ballkäse, das ausgehölt und mit Schweinehack gefüllt ist, das in zwei Saucen serviert wird. Die erste Sauce ist weiß und wird mit Mehl (kol) und Epazote zubereitet, während die zweite rot ist und aus Tomaten und Chili besteht.
Das ist ein Gericht, das Sie auf jeden Fall probieren sollten, wenn Sie Flor de Lis besuchen.
Wenn Sie queso de bola in seiner besten Version probieren möchten, empfehlen wir das Restaurant Flor de Lis, das Experte in seiner Zubereitung ist. Dieses Restaurant hat eine Geschichte von über 100 Jahren in Mexiko-Stadt, wo es früher Gerichte an die anspruchsvollsten Familien der Zeit servierte. Die kulinarische Tradition von Flor de Lis wurde von Generation zu Generation weitergegeben, was es ihnen ermöglicht hat, einen einzigartigen Stil und eine einzigartige Essenz zu bewahren.
Eines der typischen Gerichte der einheimischen Küche, das queso de bola verwendet, ist "queso relleno" (gefüllter Käse). Dieses Gericht besteht aus einem Stück Ballkäse, das ausgehölt und mit Schweinehack gefüllt ist, das in zwei Saucen serviert wird. Die erste Sauce ist weiß und wird mit Mehl (kol) und Epazote zubereitet, während die zweite rot ist und aus Tomaten und Chili besteht.
Das ist ein Gericht, das Sie auf jeden Fall probieren sollten, wenn Sie Flor de Lis besuchen.
Durch Dana
