Mexico City: Mexican Salsas Cooking Class and Market Tour

Höhepunkte

• Schmecken Sie sich durch den Mercado de Medellín
• Kochen Sie in einem stilvollen Studio mit einem freundlichen Koch in einer kleinen Gruppe
• Genießen Sie 10 Sorten Salsa mit Tacos, Vorspeisen, Mezcal und Craft-Bier
• Gewinnen Sie Vertrauen in Ihre Kochfähigkeiten und nehmen Sie authentische Rezepte mit nach Hause

Beschreibung

Dieser praktische Kochkurs findet in einem zeitgenössischen Studio im Stadtteil Roma Norte statt, ideal für Lebensmittelenthusiasten, die an der mexikanischen Küche interessiert sind.

Das Erlebnis beginnt mit einem Willkommensgetränk aus agua fresca oder einer Kaffee-Infusion, während Ihr Koch die Geschichte des mexikanischen Kochens vorstellt. Anschließend erkunden Sie den Mercado de Medellín auf einer Markttour, um lokale Produkte und Traditionen zu entdecken.

Probieren Sie am Markt Quesadillas aus einheimischem Mais an einer organischen Tortillería und sehen Sie den traditionellen Nixtamalierungsprozess. Erfahren Sie mehr über verschiedene Chilis an einem Chili-Stand. Probieren Sie 100 % rohen Kakao und handgefertigte Schokolade aus Oaxaca.

Probieren Sie exotische Insekten wie Grillen, Chicatana (fliegende Ameisen) und Chinicuil (Würmer). Genießen Sie saisonale einheimische Früchte wie Mamey, Chicozapote, Tuna und handgefertigte Eiscreme.

Kehren Sie ins Studio zurück für einen Kochkurs, der sich auf die Zubereitung von 10 mexikanischen Salsas mit verschiedenen Techniken konzentriert: Rösten, Kochen, Frittieren oder roh.

Beenden Sie das Erlebnis mit dem Probieren Ihrer Salsas, serviert mit Tacos und Vorspeisen vom Straßenstand. Zur Auswahl stehen Cochinita Pibil, Cecina, geröstete Kartoffeln, Rührei, sautierte Pilze, Kaktusblätter, Zucchini, frittierte Bohnen und Quesadillas. Begleiten Sie Ihre Mahlzeit mit agua fresca, handwerklichem Mezcal und mexikanischem Craft-Bier.

Salsas, die Sie lernen werden zuzubereiten

• Traditionelles Guacamole
• Rote Molcajete-Sauce
• Grüne Sauce
• Ranchera-Sauce
• Mango- und Chile-Manzano-Sauce
• Habanero-Sauce
• Teufelsauce
• Chile Morita mit Nüssen Sauce
• Chipotle-Sauce
• Salsa borracha (betrunkene Sauce)

Umfasst

• Professioneller Kochführer
• Markttour
• Zutaten zum Kochen
• Gedruckte Rezepte
• Mittagessen
• Bier und Mezcal

Ausschlüsse

• Hotel-Abholung und -Abgabe
• Tipps

Wichtige Informationen

• Ein Schürze wird für die Nutzung während des Kurses bereitgestellt

Stornierungsbedingungen

Stornieren Sie bis zu 24 Stunden im Voraus für eine volle Rückerstattung.

Buchen Sie im Voraus, um sich Ihren Platz zu sichern. Tragen Sie bequeme Kleidung und bringen Sie Appetit auf Essen und Lernen mit. Das beste Erlebnis ist an Wochentagen morgens, wenn der Markt weniger überfüllt ist.