De bedste Chiles en Nogada i Cancun: Flor de Lis Restaurant
Typisk mexicansk mad i Cancun.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Historien om Chiles en Nogada går tilbage til 1821, under den mexicanske uafhængighed. Legenden siger, at en gruppe nonner fra klosteret Santa Monica i byen Puebla ønskede at forberede en ret for at underholde General Agustin de Iturbide, der havde ledet uafhængighedshæren.
Derfor besluttede nonnerne i dette kloster at skabe en ret, der skulle symbolisere det mexicanske flag, og det er sådan, opskriften på chiles en nogada kom til. Ved at bruge sæsonbestemte ingredienser som granatæble og valnødder, skabte nonnerne en ret i farverne fra det mexicanske flag: grøn, hvid og rød.
Navnet "en nogada" kommer fra saucen, der bruges til at dække chilierne, som er lavet af valnødder. Retten blev en succes og blev hurtigt populær i Puebla og andre regioner i Mexico.
I dag er chiles en nogada en meget værdsat ret i mexicansk gastronomi. Den originale opskrift er forblevet stort set uændret gennem årene og betragtes som en ægte perle i det mexicanske køkken.
Traditionelt er chiles en nogada en ret, der serveres i løbet af september måned i Mexico, da den er relateret til fejringerne af den mexicanske uafhængighedsdag. Flor de Lis restaurant har denne ret tilgængelig fra 9. august til 30. september, og chiles fyldt med goudaost, oksekød eller kylling er tilgængelige året rundt. Her kan du også prøve den berømte champurrado, atole og mexicanske øl.
Meget vigtigt! Restauranten har en familiær atmosfære, her vil gæster med yngre selskaber være begejstrede for børnemenuen og underholdningsområdet, så både unge og gamle kan slappe af og nyde deres besøg.
Derfor besluttede nonnerne i dette kloster at skabe en ret, der skulle symbolisere det mexicanske flag, og det er sådan, opskriften på chiles en nogada kom til. Ved at bruge sæsonbestemte ingredienser som granatæble og valnødder, skabte nonnerne en ret i farverne fra det mexicanske flag: grøn, hvid og rød.
Navnet "en nogada" kommer fra saucen, der bruges til at dække chilierne, som er lavet af valnødder. Retten blev en succes og blev hurtigt populær i Puebla og andre regioner i Mexico.
I dag er chiles en nogada en meget værdsat ret i mexicansk gastronomi. Den originale opskrift er forblevet stort set uændret gennem årene og betragtes som en ægte perle i det mexicanske køkken.
Traditionelt er chiles en nogada en ret, der serveres i løbet af september måned i Mexico, da den er relateret til fejringerne af den mexicanske uafhængighedsdag. Flor de Lis restaurant har denne ret tilgængelig fra 9. august til 30. september, og chiles fyldt med goudaost, oksekød eller kylling er tilgængelige året rundt. Her kan du også prøve den berømte champurrado, atole og mexicanske øl.
Meget vigtigt! Restauranten har en familiær atmosfære, her vil gæster med yngre selskaber være begejstrede for børnemenuen og underholdningsområdet, så både unge og gamle kan slappe af og nyde deres besøg.
Ved Xuanel Salazar
