Historia om mezcal och platser att smaka på det i Quintana Roo

Även om det finns många teorier som försöker förklara hur mezcal utvecklades, är en av de mest allmänt accepterade att den först destillerades med spanjorernas ankomst till Mexiko.

Men historien säger också att mezcal har en beredning som liknar den av pulque, dess stora skillnad ligger i att mezcal genomgår en destillationsprocess och pulque inte gör det. Detta är hur kopplingen oundvikligen görs att denna dryck uppstår mellan båda kunskaperna. Så här föddes mezcal, med attributen av de mexikanska länderna och med tekniken som först fördes av araberna, förda till Mexiko av spanjorerna.

Ordet mezcal har sitt ursprung i ord av Nahuatl språket. Vissa hävdar att det härstammar från "mexcalli" vilket betyder "kokt maguey". Men det är viktigt att nämna att "maguey" också är ett ord av antillansk ursprung och användes av spanjorerna för att referera till aloe eller aloe vera, och de namngav också alla växter som liknar dessa som de fann längs vägen.

Numera finns det flera stilar av mezcal, vi bjuder in dig att smaka den traditionella smaken av Mexiko med en vit mezcal medan du tittar på havet vid Funky-geisha; eller om du föredrar en vilad mezcal i en bohemisk atmosfär, ÄR Tulum är för dig; eller om du letar efter en åldrad mezcal medan du ser en nattshow vid havet, Entre Fuegos är den för dig.