Highlights
- Njut av en marknadsrundtur i Mercado de Medellín i området Roma
- Smaka på traditionella quesadillas, rå kakao, exotiska insekter, frukt och glass
- Laga gatatacos i en underbar studio med en professionell kock
- Njut av en komplett lunch tillsammans med mexikansk hantverksöl och mezcal
Description
Börja din upplevelse i en mexikansk matlagningsstudio, belägen i det eklektiska området Roma Norte. Njut av en uppfriskande 'agua fresca', kaffe från utvalda mexikanska kaffebönor eller ett speciellt urval av infusioner, medan du lär dig om det mexikanska kökets historia.
Gå sedan till Mercado de Medellín och lär dig om marknadens historia och organisation medan du turnerar i några av deras stora salar. Njut av quesadillas på en ekologisk 'tortilleria', gjord på inhemsk majs, där du kan se den traditionella nixtamaliseringsprocessen. Lär dig om olika chilisorter i ett chiliställ och smaka på 100 % rå kakao och handgjord hantverkschoklad från Oaxaca. Upptäck smaken av exotiska insekter inklusive syrsor, chicatana flygmyra och chinicuil-mask. Njut av säsongens inhemska frukter (mamey, chicozapote, etc.) och handgjord glass.
Gå sedan tillbaka till matlagningsstudion och förbered tacos al pastor (fläsk), tacos de barbacoa (nötkött), tacos campechanos (nötkött och fläsk), tre mexikanska salsas och handgjorda tortillas. Slutligen, njut av de tillagade rätterna med ett par agua fresca, mexikanskt hantverksöl och mezcal från Oaxaca.
Includes
Professionell kockguide
Marknadstur
Alla ingredienser
4-rätters lunch med dryck
Tryckta recept
Important Information
- Ett förkläde kommer att tillhandahållas under lektionen
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
