Były klasztor San Bernardino de Siena w Valladolid, Jukatan
Kościół i były klasztor San Bernardino w Valladolid.
Część My Guide Network Od 2006 180+ miejsc
Jukatan to region o bogatej historii i kulturze. Przed przybyciem Hiszpanów region zamieszkiwało kilka rdzennych kultur, w tym Majowie, którzy zbudowali wielkie miasta takie jak Chichen Itza, Uxmal i Tulum.
Przybycie Hiszpanów na Jukatan w XVI wieku rozpoczęło kolonizację Meksyku. W rzeczywistości, nazwa "Valladolid" pochodzi z 1543 roku od hiszpańskiego konkwistadora Francisco de Montejo, który nazwał ją na cześć hiszpańskiego miasta Valladolid.
Budowa tego pięknego klasztoru rozpoczęła się w 1552 roku i została zakończona w 1560 roku, został zbudowany przez franciszkanów krótko po hiszpańskiej konkwisty Jukatanu. Zbudowali klasztor z zamiarem ewangelizacji lokalnej ludności rdzennej i nauczania ich katolickiej religii. Zbudowali również szkołę i szpital, aby zaspokoić potrzeby ludności.
Klasztor odegrał ważną rolę w historii regionu, służąc jako miejsce schronienia i ochrony podczas wojen i epidemii, które dotknęły ten region w przeszłości. Może się również pochwalić architekturą renesansową i barokową, ozdobną fasadą i złoconymi rzeźbionymi ołtarzami, co czyni go historycznym i kulturowym skarbem.
Dziś klasztor uważany jest za jeden z najstarszych i najbardziej emblematycznych budynków w mieście Valladolid, i nadal jest miejscem kultu oraz ważnym centrum kulturalnym i turystycznym w regionie. Klasztorne krużganki są miejscem wystaw i wydarzeń kulturalnych, a kościół znany jest z pięknej fasady oraz dzwonnicy w stylu Mudejar.
Dziś ten region znany jest również z pysznej gastronomii, której unikalny miks rdzennych i hiszpańskich wpływów; choć Majowie mieli już bogatą tradycję kulinarną, Hiszpanie wprowadzili nowe składniki i techniki gotowania, które zaowocowały unikalnym połączeniem smaków i wpływów; w rzeczywistości zaledwie kilka kroków od tego byłego klasztoru znajduje się restauracja o nazwie Paladar de Cura, która doskonale ukazuje ten mix kultur dla gości.
Wśród składników, które Hiszpanie wprowadzili do kuchni jukateńskiej, są wieprzowina, wołowina, kurczak i inne zwierzęta hodowlane, które przed konkwistą nie były powszechne w regionie.
Hiszpanie wprowadzili również nowe techniki gotowania, takie jak użycie pieca do pieczenia mięsa i chleba, oraz technikę marynowania w achiote, czerwonej pasty, która do dziś jest używana do przyprawiania wielu dań jukateńskich, takich jak cochinita pibil; Krótko mówiąc, w wyniku tej historii, gastronomia Jukatanu stanowi bogatą kombinację wpływów, która dała początek jednej z najbogatszych kuchni na świecie, która została nawet uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości od 2021 roku.
Przybycie Hiszpanów na Jukatan w XVI wieku rozpoczęło kolonizację Meksyku. W rzeczywistości, nazwa "Valladolid" pochodzi z 1543 roku od hiszpańskiego konkwistadora Francisco de Montejo, który nazwał ją na cześć hiszpańskiego miasta Valladolid.
Budowa tego pięknego klasztoru rozpoczęła się w 1552 roku i została zakończona w 1560 roku, został zbudowany przez franciszkanów krótko po hiszpańskiej konkwisty Jukatanu. Zbudowali klasztor z zamiarem ewangelizacji lokalnej ludności rdzennej i nauczania ich katolickiej religii. Zbudowali również szkołę i szpital, aby zaspokoić potrzeby ludności.
Klasztor odegrał ważną rolę w historii regionu, służąc jako miejsce schronienia i ochrony podczas wojen i epidemii, które dotknęły ten region w przeszłości. Może się również pochwalić architekturą renesansową i barokową, ozdobną fasadą i złoconymi rzeźbionymi ołtarzami, co czyni go historycznym i kulturowym skarbem.
Dziś klasztor uważany jest za jeden z najstarszych i najbardziej emblematycznych budynków w mieście Valladolid, i nadal jest miejscem kultu oraz ważnym centrum kulturalnym i turystycznym w regionie. Klasztorne krużganki są miejscem wystaw i wydarzeń kulturalnych, a kościół znany jest z pięknej fasady oraz dzwonnicy w stylu Mudejar.
Dziś ten region znany jest również z pysznej gastronomii, której unikalny miks rdzennych i hiszpańskich wpływów; choć Majowie mieli już bogatą tradycję kulinarną, Hiszpanie wprowadzili nowe składniki i techniki gotowania, które zaowocowały unikalnym połączeniem smaków i wpływów; w rzeczywistości zaledwie kilka kroków od tego byłego klasztoru znajduje się restauracja o nazwie Paladar de Cura, która doskonale ukazuje ten mix kultur dla gości.
Wśród składników, które Hiszpanie wprowadzili do kuchni jukateńskiej, są wieprzowina, wołowina, kurczak i inne zwierzęta hodowlane, które przed konkwistą nie były powszechne w regionie.
Hiszpanie wprowadzili również nowe techniki gotowania, takie jak użycie pieca do pieczenia mięsa i chleba, oraz technikę marynowania w achiote, czerwonej pasty, która do dziś jest używana do przyprawiania wielu dań jukateńskich, takich jak cochinita pibil; Krótko mówiąc, w wyniku tej historii, gastronomia Jukatanu stanowi bogatą kombinację wpływów, która dała początek jednej z najbogatszych kuchni na świecie, która została nawet uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości od 2021 roku.
Przez Xuanel Salazar
