Geschiedenis van mezcal en plaatsen om het te proeven in Quintana Roo

Hoewel er veel theorieën zijn die proberen uit te leggen hoe mezcal is ontwikkeld, is een van de meest algemeen aanvaarde dat het voor het eerst werd gedistilleerd met de komst van de Spanjaarden naar Mexico.

De geschiedenis zegt echter ook dat mezcal een bereidingswijze heeft die zeer vergelijkbaar is met die van pulque; het grote verschil ligt in het feit dat mezcal door een distillatieproces gaat en pulque niet. Dit is hoe de verbinding onvermijdelijk wordt gelegd dat deze drank tussen beide kennis ontstaat. Dit is hoe mezcal geboren werd, met de attributen van de Mexicaanse landen en met de techniek die voor het eerst door de Arabieren werd gebracht, naar Mexico gebracht door de Spanjaarden.

Het woord mezcal heeft zijn oorsprong in woorden van de Nahuatl taal. Sommigen beweren dat het afgeleid is van "mexcalli" wat betekent "gekookte maguey". Het is echter belangrijk te vermelden dat "maguey" ook een woord van Antilliaanse oorsprong is en door de Spanjaarden werd gebruikt om naar aloë of aloë vera te verwijzen, en ze noemden ook alle planten die hierop leken die ze onderweg vonden.

Tegenwoordig zijn er verschillende stijlen mezcal, we nodigen je uit om de traditionele smaak van Mexico te proeven met een witte mezcal terwijl je de zee bekijkt bij Funky-geisha; of als je een gerijpte mezcal in een bohemien sfeer verkiest, IT Tulum is voor jou; of als je op zoek bent naar een verjaarde mezcal terwijl je een nachtshow aan zee bekijkt, Entre Fuegos is de juiste voor jou.