De beste Chiles en Nogada in Cancun: Flor de Lis Restaurant
Typische Mexicaanse gerechten in Cancun.
Onderdeel van de My Guide Network Sinds 2006 180+ bestemmingen
De geschiedenis van Chiles en Nogada dateert uit 1821, tijdens de Mexicaanse Onafhankelijkheid. De legende vertelt dat een groep nonnen uit het klooster van Santa Monica in de stad Puebla een gerecht wilde bereiden om Generaal Agustin de Iturbide, die het onafhankelijkheidsleger had geleid, te vermaken.
Dus besloten de nonnen van dit klooster een gerecht te creëren dat de Mexicaanse vlag zou symboliseren, en zo ontstond het recept voor chiles en nogada. Met seizoensgebonden ingrediënten zoals granaatappel en walnoten creëerden de nonnen een gerecht in de kleuren van de Mexicaanse vlag: groen, wit en rood.
De naam "en nogada" komt van de saus die wordt gebruikt om de pepers te bedekken, die is gemaakt van walnoten. Het gerecht werd een succes en werd al snel populair in Puebla en andere regio's van Mexico.
Tegenwoordig zijn chiles en nogada een zeer gewaardeerd gerecht in de Mexicaanse gastronomie. Het originele recept is door de jaren heen vrijwel ongewijzigd gebleven en wordt beschouwd als een ware schat van de Mexicaanse keuken.
Traditioneel wordt chiles en nogada geserveerd in de maand september in Mexico, omdat het verband houdt met de vieringen van de Mexicaanse Onafhankelijkheidsdag. Flor de Lis restaurant heeft dit gerecht beschikbaar van 9 augustus tot 30 september, en chiles gevuld met gouda kaas, rundvlees of kip zijn het hele jaar door beschikbaar. Hier kunt u ook de beroemde champurrado, atole en Mexicaanse bieren proberen.
Heel belangrijk! Het restaurant heeft een familiale sfeer, hier zullen dinergasten met jongere metgezellen blij zijn met het kindermenu en de entertainmentruimte, zodat zowel jong en oud kunnen ontspannen en genieten van hun bezoek.
Dus besloten de nonnen van dit klooster een gerecht te creëren dat de Mexicaanse vlag zou symboliseren, en zo ontstond het recept voor chiles en nogada. Met seizoensgebonden ingrediënten zoals granaatappel en walnoten creëerden de nonnen een gerecht in de kleuren van de Mexicaanse vlag: groen, wit en rood.
De naam "en nogada" komt van de saus die wordt gebruikt om de pepers te bedekken, die is gemaakt van walnoten. Het gerecht werd een succes en werd al snel populair in Puebla en andere regio's van Mexico.
Tegenwoordig zijn chiles en nogada een zeer gewaardeerd gerecht in de Mexicaanse gastronomie. Het originele recept is door de jaren heen vrijwel ongewijzigd gebleven en wordt beschouwd als een ware schat van de Mexicaanse keuken.
Traditioneel wordt chiles en nogada geserveerd in de maand september in Mexico, omdat het verband houdt met de vieringen van de Mexicaanse Onafhankelijkheidsdag. Flor de Lis restaurant heeft dit gerecht beschikbaar van 9 augustus tot 30 september, en chiles gevuld met gouda kaas, rundvlees of kip zijn het hele jaar door beschikbaar. Hier kunt u ook de beroemde champurrado, atole en Mexicaanse bieren proberen.
Heel belangrijk! Het restaurant heeft een familiale sfeer, hier zullen dinergasten met jongere metgezellen blij zijn met het kindermenu en de entertainmentruimte, zodat zowel jong en oud kunnen ontspannen en genieten van hun bezoek.
By Xuanel Salazar
