Mexico-Stad: de markt leeft — intensieve ervaring onder leiding van een chef-kok

Highlights

• Bezoek een levende markt met een chef-kok die daar woont
• Markt afgestemd op je groep: Merced, Jamaica of San Juan
• Krijg inzicht in het milpa-systeem dat 22 miljoen mensen voedt
• Proeverij van seizoensfruit en een compleet traditioneel ontbijt
• In kleine groep of privé, dagelijks om 09:00 uur wanneer de markt wakker wordt

Description

De markt leeft — hij ademt, beweegt en heeft een ritme — en vanmorgen stap je erin. Je gids is een chef-kok die in de buurt woont en wekelijks op deze markten werkt, geen gids die van een script voorleest. Samen wandelen jullie over een van de meest intense levende markten van Mexico-Stad: Merced voor reizigers die de rauwe, ongefilterde versie willen; Jamaica of San Juan voor gezinnen en reizigers die de voorkeur geven aan een rustiger tempo. De markt wordt vóór je aankomst afgestemd op je groep, zodat de ervaring past bij de mensen die binnenkomen. De route volgt de logica van de milpa — het voorouderlijke Meso-Amerikaanse teeltsysteem van maïs, bonen, pompoen en chilipepers dat deze stad van 22 miljoen mensen nog steeds voedt. Je ziet hoe ingrediënten van kleine boerderijen naar de populaire handel gaan, ontmoet verkopers die je chef-kok bij naam kent en begrijpt waarom eten, identiteit en gemeenschap hier onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Onderweg: een welkomstdrankje, een proeverij van seizoensfruit en een compleet traditioneel Mexicaans ontbijt bij een kraam die je chef-kok vertrouwt. Je vertrekt met een klein souvenir en een goed begrip van hoe Mexico-Stad daadwerkelijk eet. Twee uur. Dagelijks om 09:00 uur. Spaans, Engels of Duits.

Includes

Lokale chef-kok/gids Welkomstdrankje Proeverij van seizoensfruit Traditioneel Mexicaans ontbijt Souvenir Openbaar vervoer (alleen voor de markt van La Merced)

Excludes

Ophaalservice vanaf je hotel en terugbrengservice Extra eten of drinken buiten wat er vermeld staat Fooien Persoonlijke uitgaven op de markt

Important Information

• Markten zijn druk, hebben een oneffen ondergrond en zijn vol met sterke geuren — dat hoort bij de ervaring Niet aanbevolen voor reizigers met ernstige mobiliteitsbeperkingen Vegetarische/dieetwensen: meld dit ten minste na het boeken. De tour gaat door, weer of geen weer Goed voor: Eten- en cultuurreizigers Koppels Gezinnen Soloreizigers Kleine vriendengroepen Terugkerende bezoekers van Mexico-Stad die meer willen dan de standaardbezienswaardigheden

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling