El Squid Roe Cabo

Comme toutes les mauvaises idées, cela est venu tard un soir en 1988 lorsque Carlos Anderson a commandé une chalupa de plus et Billy a commandé une autre tournée de mezcal. Ils ont pensé que ce serait une bonne idée de quitter Carlos O'Brian's à Puerto Vallarta et de se déplacer dans le désert de Baja California Sur. C'est là qu'ils ont loué un entrepôt abandonné et ont commencé ce qui est maintenant connu sous le nom de El Squid Roe. D'une manière ou d'une autre, cette 'mauvaise' idée s'est avérée brillante.